Палео от тиквички с мехов хляб, направен от хляб без глутен; Подходяща диета

Добрите стари времена, когато баща ми печеше космен хляб от бял хляб в олио за готвене за вечеря 😀 Не съм ял космен хляб от години, но сега го реформирах и мисля, че пасва гладко, дори за вечеря. Направих хляб от една от любимите ми рецепти за кок, кифлички с тиквички. В сравнение с рецептата за кок, направих го от двойна порция, която изпекох под формата на хляб, за да му придам по-голяма текстура на препечен хляб, но е естествено, че ако го оформите на ръка, той все пак ще бъде перфектно.

Състав:

4 филийки хляб от тиквички (Рецепта ТУК)
20 г яйца
40 г яйчен белтък
хималайска сол
кокосово масло за пържене

Подготовка:

Разбивам яйцето с белтъка, малко сол и след това обръщам филийките хляб в него. Загрявам кокосово масло в тиган и запържвам двете страни до златисто кафяво. Взимам ги върху хартиена кърпа. Използвах малко кокосово масло, колкото да се запържи в него. Така че не го изпържих по традиционния начин, когато го правехме в половин литър олио. За космения хляб ядох смесена салата, чери домати и домашна шунка от пилешки гърди. Или каквото ми стана навик напоследък, смазвам косматия хляб с маслен крем Norbi Update.