Палео хедонисти ЕЖЕДНЕВНО ПАЛЕО защо консумира мак
Понеделник, 11 март 2013 г.
ЕЖЕДНЕВНО ПАЛЕО: защо консумираме макове?
Попитахте защо препоръчвам мак толкова много, по-специално баница с мак и банан за диети. Днес ги събрах!
1. Добре
2. Лесно за получаване
3. Има нисък гликемичен индекс (не намалява кръвната Ви захар, но лактати)
4. Той се насища и поради високото си съдържание на фибри по-голямата част от него се екскретира от тялото без усвояване.
5. Изстисква и пренася излишните, лепкави вещества и токсини от дебелото черво!
Освен това консумирането на маково семе 3 пъти седмично има добър ефект при остеопороза, тъй като фосфорът в неговото масло усвоява калция много по-ефективно.
Принадлежи към реда на цветята на лютиче. (Не ни питайте, просто ни хареса името!) В 100 гр макове има 20 грама фибри, 20,5 грама протеини, 23,9 грама въглехидрати. Гърците и римляните смесвали мак с мед и по предложение на най-известния лекар от древността Гален пекли хлябове, богати на маково семе. Изобилието от семена, скрити в пашкула, се превърна в символ на плодородието и просперитета. Това е обяснението на коледните сладкиши с маково семе и затова младоженците са били поръсвани с маково семе в продължение на много векове (в днешно време с ориз, но значението е същото). В Европа макът е важна съставка в немската, австрийската, унгарската, славянската и еврейската кухня, която се използва главно за сладкиши и печени изделия.