Палео диетичен хранителен план за виенчани, рецепти и преживявания

Paleo е най-новата тенденция от Америка, когато става въпрос за здравословно и устойчиво хранене. Хората се хранят в стил ловджии, т.е. всичко, което е съществувало преди обработваемото земеделие, е разрешено на плочата. Но какво точно означава това?

план

Хранене от каменната ера: съвременни ловци и събирачи

Не, не е задължително Стил от каменната ера на храна притеснявате себе си или на лов да си отиде. Поне не лов на животни. Ловът се прави само върху храна, която вече го има преди земеделието е дал - но това също се оказва не толкова лесно, колкото човек би си помислил. В Палео всички са плодове и зеленчуци, също и по-екзотичните сортове, плът и риба от биологично земеделие и от устойчив риболов позволено, но не толкова!

"Палео диета" не е същото като "палео диета"!

В Палео се справяме без всякаква храна, която е била достъпна само след земеделие. Позволен следователно са:

  • плът
  • риба
  • Зеленчуци и горски плодове
  • Ядки и семена
  • Зехтин и кокосово масло
  • пчелен мед
  • кленов сироп
  • Билки
  • Подправки
  • както и вода, чай и Кокосова вода

  • всички видове зърно
  • Бобови растения (внимание! Това също включва фъстъци!)
  • Млечни продукти
  • Захар и други химически подсладители
  • всякакви изкуствени съставки (напр. емулгатори)
  • рафинирани масла
  • обработено месо

Не звучи ли като диета? Е, Палео всъщност също не е. Преводът създава малко объркване тук. "Палео диета"идва от английски и е буквално с"Палео диета"преведено, но правилно преведено означава само:"Палео диета".

И така: Палео е без диета, но специална форма на алтернативно хранене.

Палео опит - плюсове и минуси

Философията зад Палео е, че нашата Гени все още идентичен с нашия предци от каменната ера, са. Това означава, че това е и причината за многото нововъзникващи Хранителна непоносимост (Непоносимост към глутен, непоносимост към лактоза и др.). Днешното човешко същество не може да се справи с „новите“ храни - тялото ни не понася преработени зърнени храни или генетично модифицирана храна, както е естествено да консумира мляко след кърмене. Нашите Тялото изисква естествени продукти и възможни необработени храни. Тук започва да става малко критично.

Недостатъците на професионалиста

От решаващо значение за нашия бюджет? При палео диетата се отдава голямо значение на пресните плодове и зеленчуци, които при възможност без пестициди и химически обработки, както и месо, което идва директно от месаря ​​и следователно също без антибиотици и е пълен с естествени хранения. Разбира се, всичко това има свои собствени цена, тъй като органичните зеленчуци и месото са по-скъпи от храните с отстъпка, опаковани в пластмаса. Усилията също не са по-малко, обработката на пресни и алтернативни храни като заместител на зърното отнема време и определен период на свикване.

Но се отплаща! Избягвайки глутен, лактоза и соя, Paleo всъщност е подходящ и за хора с алергии или непоносимост. Няма значение дали имате непоносимост към храна или не. Повечето непоносимости се предизвикват от добавки като лактоза и глутен - те са забранени от плочата в Палео. Освен това няма и лоши Мнения на експерти до Палео, много Диетолог изказвайте се в полза на тази форма на хранене, особено за да се избегне непоносимост.

Освен здравния аспект, Палео е един Гурме храна, от множеството на вече онлайн рецепти може да харесва екстри Палео пица, Палачинки, смутита, тарталети, кифли и много други могат лесно да се пекат без брашно или мляко.

Съвет на Insiger: Има специално на Разработени енергийни барове на базата на палео, С което промяната в диетата на Палео е много по-лесна - енергийните барове на Черната мечка!

Планът за хранене на Палео за Виена

Къде да купя Paleo Прясно месо или кутия за органични зеленчуци можете лесно да поръчате през интернет и да ги доставите безплатно или да обърнете внимание на биологичния аспект при покупка в магазина - по-добре е да отидете на плота за колбаси в супермаркета, отколкото този в Купете във фризера месо, обвито с пластмаса. Във Виена има и много органични и фермерски пазари сочни месни специалитети, прясна риба и широк спектър от Био зеленчуци и плодове Оферта директно от фермата:

  • Пазарът на биологични фермери Freyung -1010 Виена, петък и събота от 9:00 до 18:00 часа
  • Karmelitermarkt, Am Karmeliterplatz - 1020 Виена, събота от 8:00 до 13:00.
  • Vorgartenmarkt, Wohlmutstraße - 1020 Виена, събота от 6 до 17 часа.
  • Volkertmarkt, на Volkertplatz - 1020 Виена, събота от 6 до 17 часа.
  • Rochusmarkt, Landstraßer Hauptstraße - 1030 Виена, от понеделник до петък 6:00 - 19:30 и събота 6:00 - 17:00
  • Naschmarkt, Wienzeile - 1060 Виена, от понеделник до петък от 6 до 19:30 и събота от 6 до 17 часа

Палео закуската

Сутрешното кафе не трябва да се пие черно - има достатъчно алтернативи на конвенционалното краве мляко, като кокосовото мляко също предпочитано от веганите, така че кафето е не само удоволствие, но и сладко изкушение, включително лек аромат на кокос! За съжаление тостът е табу - но твърдо сварен яйце, Пържено яйце с бекон или омлет със зеленчуци (с Кокосово брашно!) определено има добър вкус и носи необходимата енергия, за да започне деня.

Опцията за сладка закуска: Палео зърнени култури се прави лесно, в зависимост от вашия вкус ядки, семена и ядки заедно с кокосови люспи, малко мед и ванилия също Стафиди или Сушени плодове са позволени, смесете в купа - добавете кокосово мляко и вашата здравословна закуска е готова.

Храна от каменната ера като обяд

Месото, рибата и всички видове зеленчуци предлагат широка гама от възможности за обяд. Риба на пара със зеленчуци, салата с ивици пилешки гърди или дори малка Пържола със сладки картофи самодоволен В Палео всичко това е позволено - просто трябва да избягвате странични ястия като тестени изделия или ориз, те не са включени План за хранене.

Безмесният вариант: Ако искате да се справите без месо и риба, можете да ядете прости ястия като Летчо, или по-необичайни варианти на печен картоф - Сладък картоф на фурна - за да се върнете отново, но можете да си направите и вкусно ястие с тиквички, домати и лук Палео зеленчуково гювече измислям.

Кой в Обядът се прекъсва бързо, евтино и преди всичко палео храна искам да отида е с нашата селекция от обедни менюта във Виена, които също след това Съдилища и следователно може да се сортира според диетата, добре препоръчана!

Вечеря с ниско съдържание на въглехидрати

Вярно с мотото "Тънък в съня си"В диетата от каменната ера хората обикновено се фокусират върху нисковъглехидратна храна вечер. Любителите на супи се сервират добре тук с доматена супа, зеленчукова супа или телешка или пилешка супа.

Ако предпочитате нещо малко по-сърдечно и засищащо, тук ще намерите отлично ястие с къри от сьомга в стил Палео. Разбира се, рибата може да бъде заменена за месо по желание. Но тук важи същото: Трябва да се направи без ориз!

Друг вариант е класическият Пица, според палео стил:

Рецепта за палео пица

Всеки, който е станал наистина гладен, може да се вдъхнови от следната рецепта, да я приготви веднага и да използва 30-дневно палео предизвикателство Махам от себе си, събличам!

За Палео пица Имате ли нужда от:

  • 1 карфиол
  • 4 яйца (органични яйца!)
  • 4 супени лъжици кокосово брашно
  • 1 чаена лъжичка мащерка
  • 2 чаени лъжички риган на прах
  • 250 мл домати (прецедени)
  • 2 супени лъжици зехтин
  • сол
  • 1 връзка прясна ракета
  • 8 филийки пармска шунка
  • 50 грама кедрови ядки
  • 4 сушени на слънце домати

Работни стъпки: Загрейте фурната, карфиол измийте, отстранете листата и дръжката и нарежете. Карфиол, яйца, Кокосово брашно, Смесете ригана и солта. Разпределете сместа от карфиол върху лист за печене и намажете ръба със зехтин.

За приблизително Печете във фурната за 15-20 минути. Смесете доматите, ригана, мащерката, солта и черния пипер и разпределете върху основата за пица. Печете още 3-5 минути. С рукола, сушени домати, шунка и кедрови ядки и се насладете на здравословната палео пица!