Палео диетата Обяснения и съвети - Спорт и диета
През последните години диетата от палео тип, получена от палеолитната дума, която заема принципите на диетата на нашите предци, се върна на преден план. Но помислете отново: въпреки името, това не е само временна диетична мярка, предназначена да ви накара да загубите тези излишни няколко килограма. Преди всичко е реален начин на живот, който да възприемем в дългосрочен план, позволявайки да се храним по-здравословно, да губим излишни килограми и да предотвратяваме много хронични заболявания на нашето време, като затлъстяване или диабет. Следователно тя призовава за радикална и трайна трансформация на нашата диета, която е по-богата на протеини, добри липиди и непреработени растения. С други думи, премахването на голяма част от храната, появила се след ерата на пещерните хора и дори повече през последните 50 години.
И така, кои са основните принципи на палео диетата? И как да го интегрираме ефективно и устойчиво във вашия начин на живот, въпреки че съвременната храна е променила значително нашите хранителни навици?
Съвети и обяснения на палео диетата
1. Произход на палео диетата
Палео диетата, родител на кетогенната диета и известна още като диета на пещерния човек или диета на ловци-събирачи, започва от проста предпоставка: нашите гени не са създадени да подкрепят нашите настоящи хранителни навици. Доктор Бойд Итън за пръв път излага през 1985 г. теорията, според която диетата, най-подходяща за нашите генетични характеристики, ще бъде тази на нашите предци от палеолита, живели между създаването на човека и -10000 преди JC. Всъщност, човешкият геном е претърпял много малко мутации от своя произход, сегашните ни гени остават много сходни с тези на нашите предци от „каменната ера“. Следователно диетата от онова време все още би била добра за нас днес. Въпреки това, движени от съвременното земеделие и индустриалната революция, нашите хранителни навици се промениха значително, като донесоха със себе си техния дял от хронични и дегенеративни заболявания, които нашите предци по онова време не знаеха. Впоследствие теорията на Итън беше широко възприета от много специалисти, като Лорен Корден или Жан Сейняле.
Следователно палео диетата има реална научна основа, превръщайки праисторическата храна в модел на хранене. По този начин, дори ако допринася за загуба на тегло, той се отличава от класическата диета за отслабване в смисъл, че се състои в възприемането на реално хранително поведение в дългосрочен план.
- рецепта | палео | учители
- Baslé, Blandine (Автор)
- 128 страници - 22.01.2016 г. (Дата на публикуване) - RUSTICA (издател)