Палео диетата; Берлински вестник с увреждания
Диета като през каменната ера
от: Райнер Санер
Мамут обяснява палео диетата. Снимка: antimartina/Fotolia
Науката за човешкото хранене, екотрофологията, откри нова водеща роля в търсенето на здравословна диета, оптимално адаптирана към хората през 1985 г .: По това време статия в "New England Journal of Medicine" направи предположение, което очевидно е от основно значение за по-нататъшни уместни изследвания стана: „Храненето на нашите праисторически предци също може да бъде модел за съвременното човешко хранене, по-специално за противодействие на„ болестите на цивилизацията “.
Палео диета като защита срещу заболявания на начина на живот
Отправната точка за търсенето на възможно най-здравословната диета за хората беше и е съображението, че биологията, факторите на околната среда и начина на живот на хората в днешно време са все по-малко съвместими. Прекалено широкото разпространение на типичните западни болести на цивилизацията е израз или последица от това. Като имитира начина на живот, а това означава по-специално диетата на нашите номадски предци, живеещи, събиращи се и ловувайки - като същевременно използваме постиженията на модерността - цивилизованият съвременен човек, така че предположението може да намери пътя обратно към по-добро здраве. Такъв палео начин на живот се състои в имитиране на начина на живот, по-специално начина на хранене, на нашите предци за събиране и лов в палеолита (приблизително от 200 000 пр. Н. Е. До около 12 000 години). Палеолитната епоха, технически известна като палеолит, е първият и най-дълъг период в праисторията, в Европа и Азия най-старият участък от каменната ера. Терминът възниква с оглед на факта, че от този момент са открити каменни сечива, рядко оръдия от кост или дърво.
Основни форми и компоненти на палео диетата
Но дори ако предположението, че палео диетата може да предпази от така наречените цивилизационни болести, се окаже убедително, за по-нататъшни изследвания в това отношение хората са изправени пред проблема, че от палеолита, палеолитната епоха, са останали и днес само каменни останки. Така че е трудно да се установи по-точно какъв е бил хранителният режим на хората през палеолита. Освен това периодът на палеолита се простира за много дълго време. Въпреки това могат да бъдат идентифицирани някои основни форми на хранене:
- Продуктите от земеделието и животновъдството, които са широко разпространени и широко консумирани днес, т.е. зърно, мляко и бобови растения, вероятно са били консумирани само в много малки количества в палеолита, тъй като земеделието и животновъдството са били развити едва преди около 12 000 години,
- Освен това не беше възможна по-нататъшна обработка на храната, както се прави днес от хранителната промишленост,
- Храната, която е нараснала естествено, е била предимно с добро качество: растенията са израснали без изкуствени торове и пестициди, животни без концентрирани фуражи и лекарства.
Палео диетата се състои изключително от онова, което нашите предци вероятно са яли през прабибите: плодове и зеленчуци, месо и риба, семена и ядки. В крайна сметка примитивният човек се е хранил само с това дълго време. Мляко и зърнени продукти, промишлена захар. От друга страна, хората консумират само бобови растения и сол, откакто хората са се установили и са изобретили земеделие и животновъдство. Този период е твърде кратък, за да могат хората да се адаптират генетично към новите храни.
Последни публикации
Берлин
Всеки, който винаги е искал да знае как се развива Берлин в различни области на обществото, вече може да научи повече в откритата изложба „Берлин в преход - хората променят града си“. Президентът на Научния център в Берлин дойде на откриването на изложбата за повече ...
5 май
Организационните сдружения - тоест онези сдружения, които участваха активно в подготовката на деня на протеста в Берлин - вече публикуваха флаер. В него се публикуват откъси от политическите искания, отправени от клубовете към новия GroKo. Някои от тях са още ...
5 май
Плакатът за тазгодишния ден на протест за равенство между хората с още ...
работа
По повод продължаващите коалиционни преговори Германският институт за правата на човека препоръчва общото професионално обучение да бъде проектирано по такъв начин, че повече хора с увреждания да могат да завършат признато професионално обучение. „Политиката трябва да създаде условия за приобщаващо професионално обучение“, казва Валентин Айхеле, още ...
партньор
Този уебсайт беше спонсориран от AOK - Die Gesundheitskasse