Палео диета вчерашни новини или мощна храна на бъдещето Треньорът
Вие сте това, което ядете. Това е истина. Но почакай малко. Тогава кои са последователите на палео диетата? Всички неандерталци? Всички пещерни хора?
Историята на историята
Завъртам ли напълно колелото сега? Разбира се, че не, защото това дори не е съществувало през каменната ера!
Ще обясня накратко какво е Палео. С тази форма на хранене се опитвате да ядете това, което е възможно Предци преди хиляди години вече яде. Тялото ни трябва да получи точно това, за което е генетично проектирано. Поне това е аргументът на поддръжниците на Палео.
Първият въпрос, който възниква, е дали хората по целия свят са яли едно и също нещо преди хиляди години. Днес никой не може да каже със сигурност. Има само теории.
Всички бяха еднакви?
Но дали всички имат право да ядат едно и също съмняваше се ще. Климатичните условия бяха твърде различни. Освен това каменната ера е била доста дълъг период от време и през това време се е случило много.
Дори днес има различни диети на коренното население (вж Уестън Прайс), което между другото също е малък, но фин аргумент за факта, че не е единствената истинска диета.
Бен, объркваш ме!
Няма проблем. Това, че терминът е неправилно избран и няма нито една диета от каменната ера, не означава, че днешната палео диета (намерете грешката) не е добра. Напротив. И така, връщане към миналото.
В менюто
Ако изберете Paleo, следното ще бъде в менюто ви от днес:
Месото, рибата, яйцата и зеленчуците формират основата на диетата. Това ще ви даде много здравословни мазнини и достатъчно протеини и витамини. Зеленчуците също са много популярни. Точно като плодове. Малко по-малко обаче, тъй като през каменната ера плодовете са били редки (все още няма много ферми и ферми). Същото важи и за меда и кленовия сироп.
Тези две „сладки“ могат да се използват по същия начин като обикновените сладки: рядко, но с удоволствие. Ядат се и много ядки и семена. За точни списъци с храни се препоръчва кратко проучване на Google или следния ключов въпрос при пазаруване: "Ако току-що излязох от пещерата си. Бих ли могъл да намеря това някъде?" - С "Да" можете да го ядете, с "Не" не можете (препоръчвам задължително "Уга - Ага!". Това винаги работи добре в супермаркета).
Какво не беше там?
Виждате ли, фокусът е върху мазните храни. Освен това вероятно ви липсва храна, която сте съхранявали, като хляб, ориз, тестени изделия, шоколад, готови ястия. Това е лесно да се обясни, тъй като през каменната ера не е имало нито знания за отглеждане на зърно, нито фабрики за производство на тестени изделия или промишлена преработка. И тук важи ключовият въпрос отгоре.
Не в менюто
Ако изберете Paleo, следното ще бъде изтрито:
Някои храни се обсъждат сред поддръжниците на Палео. Това включва например бобови растения като боб. Някои казват, че сте Палео, други казват, че не сте, други казват, че не сте много здрави. Същото се отнася и за ориза. Според мен това е по-скоро философия, отколкото здравен въпрос, на който всеки трябва да отговори сам.
7 причини да се храните като праисторически човек
Независимо дали палео диетата наистина изобразява каменната ера, нека разгледаме по-отблизо ползите от такава диета. А те са много!
- висок прием на витамини чрез много месо, риба и зеленчуци
- висок прием на есенциални мастни киселини чрез много месо, риба и зеленчуци
- повишена ефективност
- много прясна храна
- без изкуствени добавки и оцветители
- без лактоза
- без глутен
С много зеленчуци, месо, риба и ядки получавате най-важното Мастни киселини, протеини и важни витамини ("Какво? Витамини в месото?" - "Да. Вижте тук!Освен това не се използват изкуствено обработени храни, което означава, че остават само пресни храни качество се увеличава неимоверно и храната все още има много хранителни вещества. Освен това обикновено няма добавки или оцветители.
Друг момент е важен за много повече хора, отколкото биха си помислили. Никой не знае колко хора наистина имат непоносимост към лактоза или глутен. Тъй като засегнатите логично изобщо не сравняват как се справят без млечни продукти или пшеница, защото ядете тези храни почти всеки ден.
Следователно палео диетата е чудесен начин да се тества такава непоносимост.
Мнозина докладват за повишена ефективност след няколко дни/седмици от времето за преобразуване.
Научна наблюдавано, палео диета може да доведе до повишен глюкозен толеранс (1), загуба на тегло (1, 2), понижено кръвно налягане (2, 4, 5), по-малко рискови фактори за диабет тип 2 (3, 5, 6) и намалени нива на липидите в кръвта (4, 5 ) да води. Това обаче са все още доста малки и кратки проучвания. Следователно резултатите не могат да бъдат приложени за широката общественост с каквато и да е сигурност. НО, тъй като палео диетата по принцип придава голямо значение на прясна храна, зеленчуци, плодове, риба и ядки поради избора на храна и нищо преработено не се яде, може да се приеме, че е един от по-здравословни диети е.
Какви са недостатъците?
По принцип палео диетата съответства на балансирана смесена диета без рафинирани въглехидратни източници и висококачествени храни. Явно има по-лоши диети. Както при Средиземноморска диета също така тук трябва да се спомене и увеличеният бюджет. Палео диетата е може би най-скъпата диета средно, защото се яде много хубаво месо и риба. Освен това пресните и добри видове плодове и зеленчуци също са по-скъпи от готовите продукти.
Недостатък може да бъде и фактът, че може да бъде трудно да се намери нещо в ресторантите, което не е било обработено.
Трябва ли и вие да станете човек от каменната ера?
Ако искате да изпробвате изцяло нова диета и имате финансова възможност да купувате много месо и риба, тогава „отгрижете храната от костите“ и опитайте тази диета. Той има много предимства и се е доказал.
Предлагам първо да потърсите рецепти и да се вдъхновите. Тогава може би ще откриете, че наистина има алтернатива за вас.
Какво трябва да имате предвид, когато правите палео?
Ако искате да се храните като ловец-събирач, това означава, че плодовете не се появяват толкова често, колкото си мислите. Така че по-малко плодове и повече зеленчуци, месо и риба. Освен това не трябва да се страхувате от прекалено много мазнини. Ако намалите това твърде много, бързо може да се развие недостиг на есенциални мастни киселини. Въглехидратите в Палео са относително ниски. Ако сега намалите и мазнините, ще бъде доста тясно с хранителните вещества. Така Яжте МАСТНИЦИ!
Винаги варирайте добре храната си, така че да избягвате едностранната диета. Само когато превключвате между различни видове риба, месо и зеленчуци, яйца, кълнове, семена, ядки, масла и мед, палео диетата разкрива пълния си ефект.
Палео диета ли е?
Никога не съм говорил за "палео диетата". Защо това? Тъй като тази диета не е подходяща за бърза загуба на тегло, а по-скоро предлага устойчив начин да инвестирате във вашето здраве. В крайна сметка палео диетата е здравословна алтернатива на съвременните краш диети. В каменната ера не е имало модни списания и слаби модели.
Палео диетата не е нито вчерашната новина, нито бъдещето на нашата храна. По-скоро това е здравословна алтернатива, която е подправена с историко-философски аспекти. Тази диета може да бъде много полезна по пътя ви да станете модел за подражание!
Много се радвам, ако мога да ви помогна. Ако това ви е харесало, последвайте ме Facebook и се абонирайте за Бюлетин. Там няма да получите никаква реклама или глупости, а само ценна информация.