Палео диета повишава сърдечните заболявания биомаркери 309; Фондация за превенция на Асман

Новини от науката

Палео диетата увеличава биомаркерите за сърдечни заболявания [309]

Палеолитната диета се основава на хранителни навици от каменната ера. Предпочитат се месо, риба, яйца, ядки, плодове и зеленчуци. Зърнените култури, бобовите растения, млечните продукти, солта, рафинираната захар и преработените масла, от друга страна, са до голяма степен изключени от диетата.

повишава

Привържениците вярват, че моделите на хранене могат да насърчат здравето на червата. Сега австралийските учени поставят под съмнение това предположение. Резултатите от вашето проучване, публикувани в European Journal of Nutrition, също посочват, че стриктно спазваната палео диета повишава нивото на триметиламин-N-оксид (TMAO) в кръвта. Като биомаркер, TMAO показва повишен риск от сърдечно-съдови заболявания (1).

Научни подробности

Поддръжниците на палеолитната диета предполагат, че човешкият геном не се е приспособил към консумацията на селскостопански продукти. Затова те се опитват да приспособят диетата си възможно най-много към тази на ловците и събирачите от палеолита. Фокусът е върху до голяма степен непреработени храни, които са се предлагали в подобна форма за „човешкия“ вид преди 2,5 милиона години. Поради това основните компоненти на диетата включват плодове и зеленчуци, ядки и семена, месо и риба, яйца и здравословни мазнини. Според привържениците на Палео, храната, която се е появила след въвеждането на земеделие и животновъдство, може да увреди организма и следователно трябва да се избягва. Те включват зърнени продукти, бобови растения, млечни продукти, захар, силно преработени растителни мазнини и изкуствени добавки (2,3).

Сега австралийски учени за първи път изследват влиянието на диетата Палео върху микробиома [1] в проучване с напречно сечение (1). Резултатите от тях не потвърждават постулирания здравословен ефект на хранителния модел, а напротив, насочват към стрес, свързан с диетата върху червата и особено върху сърдечно-съдовата система.

В изследването са включени 44 жени и мъже на средна възраст, които са заявили, че са били на диета Палео повече от година. За сравнение е използвана група от 47 възрастни, които са приемали диета съгласно австралийските диетични препоръки. Диетите бяха документирани и оценени за период от три дни с помощта на претеглящи трупи и бяха взети проби от изпражнения и кръв от 48 часа. След оценка на хранителните протоколи, тестовата група с диета Палео беше разделена на тези, които стриктно се придържаха към указанията (n = 22) и тези, които бяха по-малко последователни и ядоха повече от една порция зърнени и млечни продукти на ден (след = 22).

Оценката показа, че приемът на устойчиво нишесте е наполовина по-висок при двете групи на Палео в сравнение с хората, които са спазвали диета, типична за националните препоръки. Чревният микробиом също се е променил в диетичните групи: Броят на полезните микроби е намалял, но по-често се открива бактерията Hungatella, която произвежда триметиламин-N-оксид (TMAO) в червата. Съответно, нивото на TMAO в групата на строго палеоядещите лица е по-високо от това на несъответстващата диета и контролната група. Колкото по-голямо е цялото потребление на зърно, толкова по-малко TMAO може да бъде открито при субектите. Като биомаркер, TMAO посочва риска от сърдечно-съдови заболявания. Образува се в червата и зависи както от диетата, така и от състава на чревната флора. Следователно учените подозират, че липсата на пълнозърнести продукти в палео групите е допринесла по-специално за увеличаването на TMAO и следователно за нарастващия сърдечно-съдов риск.

Австралийските учени подозират, че палео диетата вероятно ще увеличи риска от хронични заболявания в дългосрочен план, особено по отношение на размножаващата се висока консумация на червено месо. Това противоречи на наскоро публикувана прегледна статия, в която са открити положителни, но недостатъчно основани на доказателства ефекти от палео диета върху сърдечно-съдови рискови фактори (4). Изследванията са разделени и по отношение на възможната превенция на метаболитен синдром чрез диета Палео (5,6). Необходими са по-нататъшни проучвания, за да се определят по-точно ефектите от диетата, основана на палеолита, върху различни модели на заболяването и да могат да се извлекат хранителни препоръки от тях. Проблематично е, че палео диетата се определя и прилага по различен начин в зависимост от държавата, околната среда или пионера. Стандартизацията е предпоставката за възможността за провеждане на целенасочени проучвания, които предоставят повече информация за ефекта на палео диетата върху заболявания, свързани с диетата.

За по-нататъшно четене

(1) A. Genoni et al. (2019): Дългосрочната палеолитна диета е свързана с по-нисък прием на резистентно нишесте, различен състав на микробиота в червата и повишени серумни концентрации на TMAO. В: European Journal of Nutrition. Онлайн предварителна публикация. Онлайн на https://link.springer.com/article/10.1007/s00394-019-02036-y

(2) S.B. Итън, М. Конър (1985): Палеолитно хранене: разглеждане на неговата природа и настоящи последици. В: The New England Journal of Medicine, том 312, № 5, стр. 283-289. Онлайн на https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJM198501313120505

(3) Е. Ланге (2015): Палео диета за начинаещи: Новата кухня от каменната ера - наслаждавайте се на чисто, отслабвайте здравословно. Gräfe и Unzer Verlag.

(4) E. Ghaedi et al. (2019): Ефекти от палеолитната диета върху факторите на риска от сърдечно-съдови заболявания: систематичен преглед и мета-анализ на рандомизирани контролирани проучвания. В: Напредък в храненето, том 10, № 4, стр. 634-646. Онлайн на https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31041449

(5) E.W. Manheimer et al. (2015): Палеолитно хранене за метаболитен синдром: систематичен преглед и мета-анализ. В: Американски вестник за клинично хранене, том 102, № 4, стр. 922-932. Онлайн на https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4588744/

(6) T.R. Fenton, C.J. Fenton (2016): Палео диетата все още няма доказателства. В: American Journal of Clinical Nutrition, том 104, № 3, стр. 844. Онлайн на https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4997304/#b1

бележка под линия

[1] Микробиомът е ансамбълът от микроорганизми, които живеят в червата на човека.