Палео диета; Начална страница; Доказаният начин на хранене
Хранене от каменната ера, диета от каменна ера, палео диета или палео диета е форма на хранене за хората, която се основава на диетата, приета от палеолита.
Името на диетата от каменната ера е дадено от едноименната Книга от Уолтър Л. Вогтлин Въведена през 1975г. Той само смътно обсъжда диетите, обсъждани в него, тъй като радикалните промени в диетите са настъпили през хилядите години, продължили през каменната ера. Затова Voegtlin и други се позовават повече на предполагаемите форми на хранене от старата каменна ера, палеолита. Оттук и името палео диета или „палео диета” в англоговорящия свят.
Теорията за храненето в каменната ера
Периодът на палеолита грубо обхваща периода от преди два милиона години до около 20 000 години. В тази епоха хоминините, които са клоновите линии и предците на анатомично съвременните хора (Homo sapiens), са живели като ловци и събирачи.
Основното предположение на последователите на Палео е, че човешкият геном не се е променил значително от каменната ера. Следователно диетата от каменната ера е единствената „подходяща за вида диета“ за хората. Човешкият организъм се е адаптирал перфектно към тези храни в продължение на милиони години.
Според Палеопатология така наречената неолитна революция доведе до повишена детска смъртност, увеличаване на инфекциозните заболявания, значително по-ниска продължителност на живота и намален размер на тялото. Увреждането на костите и зъбите също се увеличи. „Парадоксално е, но достатъчното производство на храна доведе до симптоми на дефицит и земеделската революция“ през неолита (...) до регресия в здравето. “
Палео диетата
Диетата от каменната ера се състои изключително от храни, за които се смята, че са били налични още през палеолита. Диетата се състои основно от зеленчуци, месо (от дивеч), плодове, риба, морски дарове, черупчести, яйца, плодове, както и билки, гъби, ядки, кестени и мед.
мляко и млечни продукти
Трябва да се избягват мляко и млечни продукти, както и зърнени храни и зърнени продукти като хляб. Трябва да се избягват и промишлено преработени храни като захар, алкохолни напитки или готови ястия, както и храни, които могат да се консумират само чрез сложна техническа обработка.
Растителни мазнини
Използването на растителни масла е противоречиво. Някои избягват само масла и мазнини, които не са били налични в достатъчни количества през каменната ера, като например Б. фъстъчено масло, зехтин, царевични зародиши или масло от гроздови семки. Други се справят без всички растителни масла, тъй като те са промишлено преработени. Те имат неблагоприятно съотношение на омега-3 към омега-6 мастни киселини. Тъй като по-голямата част от маслата съдържат полиненаситени мастни киселини, те могат да се окислят и да станат гранясали, когато се съхраняват. Съотношението на омега-6 към омега-3 мастни киселини при нашите предци е било 1: 3 до 1: 5. Днешните диетолози препоръчват съотношение 1: 5. Съвременните хора обаче имат значително по-високо съотношение от 1:10 до 1:20.
Като напитки се препоръчват вода и чай от билкови настойки.
Палео диета
Спазването на указанията за храненето в каменната ера драстично намалява асортимента на наличните храни. Фактът, че предвидените храни не се предлагат навсякъде, леки закуски и бърза храна обикновено не се вписват в хранителната схема и че храненето в гастрономията обикновено е възможно само в ограничена степен, повечето нездравословни и висококалорични храни, които често се срещат в днешно време, се елиминират съставляват голяма част от приема на храна.
Поради тази причина използването на термина палео диета в никакъв случай не е погрешно. За начинаещите е необходима радикална промяна в предишния начин на живот.
Цел на блога
Този блог би искал да събере всички знания за тази форма на дегенерация. Не е предназначен да бъде изчерпателен, но ще включим всички становища и доклади, които получаваме за и против.
Целта определено е да се намери начин за по-здравословна диета.