Палачинките са основна рецепта

  • 150 г брашно
  • 1 яйце
  • 3 dl мляко
  • 1 dl газирана вода
  • сол на върха на ножа
  • 2-4 супени лъжици захар на вкус - предимно пропускам това, защото обикновено не ядем палачинки прекалено сладко
  • масло за пържене

палачинките

В купа за смесване смесете съставките без бучки, изсипвам малко масло в тестото, за да направим палачинките по-малко лепкави при печене.
Оставете тестото да престои 1 час и, ако е необходимо, добавете още газирана вода, за да направите приблизително имат кремообразна консистенция.