Палачинки за фурна с рецепта за летни зеленчуци; добре

много лесно, за малки и големи

палачинки

Състав:

  • 250 г тиквички
  • 3 домата
  • 1 връзка лук
  • 200 г сирене фета
  • 125 g брашно от спелта (тип 630)
  • 4 яйца
  • 200 мл овесена напитка
  • 1 щипка сол
  • 1 щипка пипер (от мелницата)
  • 0,5 ч. Л. Бакпулвер

Работни часове:

Време за приготвяне около 25 минути.
Време за готвене около 20 минути

Подготовка:

Измийте и почистете тиквичките, нарязани на много фини филийки. Измийте доматите, нарежете ги на четвърт, отстранете семената, нарежете на кубчета фино на кубчета. Измийте лука, разклатете на сухо, нарежете на фини рулца. Натрошете сиренето фета.

Смесете брашно от спелта с бакпулвер и разбъркайте с яйца, овесена напитка, сол и черен пипер. Загрейте за кратко дълбок лист за печене във фурната от 200 градуса и го застелете с хартия за печене. Разстелете тестото за палачинки равномерно отгоре. Поставете зеленчуци и сирене фета върху тестото и печете във фурната на 200 градуса за около 20 минути, поръсете лук върху палачинката на фурната 5 минути преди края на времето за готвене.

Извадете палачинките от листа за печене с хартията за печене, нарежете на правоъгълни парчета и сервирайте.