Палачинки Szentgyörgy

загладете равномерно върху

Начин на приготвяне

1. За ореховия крем сварете млякото с пудрата захар. Поръсете орехите, разбъркайте, свалете стафидите от огъня и разбъркайте. Подправете с добре измити лимон настъргана жълта кора и ром. Оставете го да се охлади.

2. Огнеупорна купа с размер 20 х 20 инча се намазва с мазнина и се облицова с 2 палачинки. Намажете останалите палачинки с ореховия крем, така че голям брой части от пръстите да останат свободни в кръг. Сгънете двете страни широко обратно към средата и след това навийте.

Нарежете всеки на 3-3 парчета и ги поставете плътно един в друг в празна огнеупорна купа, застлана с палачинки.

3. Варим ванилов сос, в който ще се пече палачинката. Смесете 1 deci мляко с жълтъците, крема на прах и захарта до гладка смес. Залейте с другото врящо мляко, гответе до плътно, при непрекъснато бъркане и след това загладете равномерно върху палачинката. Почукайте дъното на купата малко по масата, така че малко от ваниловия крем да се влее в палачинките.

4. Печете в предварително загрята фурна на среден огън (180 ° C; във фурна с въздушно разбъркване при 165 ° C) за 16-18 минути, по-точно, докато част от крема се абсорбира от палачинките, а останалата част се втвърди.