Палачинки с тиква и тиквички с ниско съдържание на въглехидрати с билков кварк - обилна рецепта за палачинки
Палачинки с тиква и тиквички с ниско съдържание на въглехидрати с билкова извара
Палачинките с тиква и тиквички са особено хрупкави, а текстурата напомня на вкусни зеленчукови палачинки. Тези палачинки с ниско съдържание на въглехидрати имат добър вкус по всяко време и навсякъде. Сервирани с потапяне, те са чудесен обяд, но също така се съчетават добре със салати и могат да се сервират като засищаща гарнитура с месни ястия.
Съставки за пет палачинки
50 грама настъргана тиква Хокайдо | 50 грама настъргани тиквички | 2 жълтъка | 2 супени лъжици кисело мляко | 4 супени лъжици бадемово брашно | 1 чаена лъжичка тартар бакпулвер | 1 щипка смлени семена от ким | 1 щипка карамфил на прах | Сол и черен пипер | 2 супени лъжици масло или олио за пържене
За изварата: 100 грама извара | 1 скилидка чесън, ситно нарязан или пресован | 1 чаена лъжичка магданоз нарязан | 1 чаена лъжичка кориандър нарязан | 1 чаена лъжичка див лук на рула | 1 ч. Л. Лимонов сок | 1 щипка лют червен пипер | малко босилек за гарнитура
подготовка
Нашите рецепти използват немаслено бадемово брашно (освен ако не е посочено друго).
Информация за това: Съвети за печене с бадемово брашно
- Омесете тиквата и тиквичките с жълтъците, киселото мляко, бадемовото брашно, бакпулвера, кимиона и карамфила на прах и подправете със сол и черен пипер. Оставете сместа да почине около 10 минути и от нея с влажни ръце оформете пет палачинки. В горещ тиган постепенно пържете палачинките в масло или олио. Всяка палачинка трябва да се пържи хрупкава в продължение на 3 минути от всяка страна на слаб огън.
- Смесете кварка с чесъна, магданоза, кориандъра, лука, лимоновия сок и лют червен пипер и сервирайте с хрупкавите палачинки. Гарнирайте всичко с босилек, сервирайте и се насладете.
Бакшиш: Можете също така да вземете тези хрупкави палачинки със себе си, за да работите, на пикник или като лека закуска по време на екскурзия, тъй като палачинките също са вкусни абсолютно небесно, когато са студени.
Още прости рецепти за палачинки: