Палачинки с шоколадов крем - Гастрономия

Първо пригответе състава, като смесите яйца, мляко, ванилова есенция, захар и сол в купа. Разбийте с вилица или кухненски миксер, като от време на време добавяте по малко брашно до гладка смес;

Загрейте малко масло в тефлоновия тиган или в специалния тиган за палачинки, колкото да покрие цялата повърхност на тигана. Отцедете маслото в чаша и изсипете един лак от сместа за палачинки. Завъртете тигана, така че съставът да покрие цялото дъно на тефлоновия тиган и оставете на котлона, докато покафенее от едната страна. Палачинката трябва да се обърне от една страна на друга, като се духа и задържа в тигана, но от другата страна. Ако нямате смелост, отлепете внимателно палачинката от тигана с нож и я обърнете внимателно от другата страна;

Продължете операцията, докато композицията завърши;

Сега започва приятната част от приготвянето на палачинки, пригответе пълнежа с шоколадов крем Finetti. Напълнете всяка палачинка с шоколадов крем, завийте по желание и поставете върху плоска чиния. Поръсете отгоре малко пудра захар или дъжд шоколад.

---