Палачинки с пълнеж от кварки и ядки Рецепта Яжте УМНО
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,2 mg | (25%) | |
| Витамин D | 1,5 µg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 7,3 mg | (61%) | |
| Витамин К | 8,2 µg | (14%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| ниацин | 4,5 mg | (38%) | |
| Витамин B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Фолиева киселина | 69 µg | (23%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,4 mg | (23%) | |
| Биотин | 29.4 µg | (65%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 1,5 µg | (50%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 5 mg | (5%) | |
| калий | 569 mg | (14%) | Повече ▼ |
| Калций | 258 mg | (26%) | Повече ▼ |
| магнезий | 63 mg | (21%) | Повече ▼ |
| желязо | 2 mg | (13%) | Повече ▼ |
| йод | 27 µg | (14%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,9 mg | (24%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 6,6 g | ||
| пикочна киселина | 29 mg | ||
| холестерол | 197 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 29 гр |
съставки
Стъпки за подготовка
Печете ядките в тиган до златисто кафяво, разтривайте черупката с кърпа. Нарежете ядките. Накиснете стафидите в slivovitz.
Смесете брашното, млякото, щипка захар и солта до гладко тесто и оставете да набъбне за десет минути.
След това разбъркайте 4 яйца. Загрейте малко олио в тиган, изпечете около 12 палачинки една след друга и ги оставете да се охладят.
Изцедете добре кварка в кърпа.
Отделете останалите яйца. Смесете кварка, яйчния жълтък, останалата захар, лимоновата кора, лимоновия сок и стафидите със сметаната и ядките (някои ядки се запазват) до гладък крем. Нареждайте редовно палачинките и кварковия крем върху чиния, докато се изразходват всички съставки. Най-горният слой трябва да бъде палачинка, върху която след това се поръсват останалите ядки. Полейте с мед.