Палачинки с моркови от тиквички - вкусните зеленчукови палачинки - emmikochteinfach
Има ястия, които просто предизвикват нещо. Погледнато толкова емоционално. Дори и с името си, комфортът и благополучието автоматично резонират, преди дори да имате дървената лъжица в ръката си. Те просто имат нещо уютно в себе си. По същия начин се чувствам с всички видове буфери, независимо дали картофени палачинки или зеленчукови палачинки, бих могъл да вляза в него и да хареса факта, че те са толкова вкусни, дори когато са студени. Което също ги прави невероятно гъвкави.
Добавих тиквички и моркови към тази зеленчукова буферна рецепта, защото сме в средата на сезона и тиквичките и морковите ми се усмихват от всички страни. Благодарение на скъпи съседи, двамата понякога дори пърхат в къщата. Тиквичките и морковите са ненадмината двойка по отношение на вкуса.
ТУКЧИНИ МОРКОВИ БУФЕР ЛЕКО НАПРАВЕТЕ СЕБЕ СИ
Както знаете, аз съм човек, който иска да продължи да готви много просто. Ето защо си спестявам да осолявам зеленчуците и след това да изцеждам течността с буферите за тиквички и моркови. Моят метод е да добавя малко повече свързващо вещество и просто бъдете търпеливи, докато печете, тогава малкият буфер автоматично ще получи стабилност 😉. Както при всички буферни рецепти, просто порционирате със супената лъжица директно в тигана. И им позволява да цвърчат на мира първата страница, т.е. първите 5 минути.
ТРИКЪТ НА КАРТОФИ
Добавих варен картоф към буферите си за тиквички и моркови по две причини: от една страна, когато се готви, той е допълнителен свързващ агент, а от друга обогатява буферите с техните ценни витамини. Всъщност има и друга причина, аз просто обичам картофите и те се използват, когато е възможно.
ДОПЪЛВАНЕТО ПЪТЯ ИДЕАЛНО С БУФЕРА ЗА МОРКОВИ ЦУКИНИ
Като гарнитура обикновено ядем билков кварк и зелена салата с тиквички-моркове, но разбира се те са чудесни и като гарнитура с месо или риба. Рецептите за перфектно потапяне са мои Билков кварк с пресни билки и лимон или моята Гръцки цацики.
Ако имате още повече желание за вегетариански банички, ето още една рецепта от мен Нахутни банички с моркови и фета.
Палачинки с моркови от тиквички - вкусните зеленчукови палачинки
СЪСТАВКИ
- ▢ 450 g (приблизително) тиквички, за предпочитане органично - измити и настъргани грубо
- ▢ 200 г моркови - обелени и настъргани грубо
- ▢ 2 яйца - размер М
- ▢ 1 голям картоф - без значение от какъв вид
- ▢ 1 глава лук, средно голям - нарязва се много дребно
- ▢ 1-2 скилидки чесън - нарязва се много дребно
- ▢ 2 супени лъжици магданоз, пресен - ситно нарязан
- ▢ 4 супени лъжици овесени ядки
- ▢ 6 супени лъжици галета - или от пекарната, или домашно приготвени
- ▢ 1 тире лимон
- ▢ 1 чаена лъжичка зърнен зеленчуков бульон
- ▢ 1 чаена лъжичка сол
- ▢ 1/2 чаена лъжичка пипер - смлян
- -6 4-6 супени лъжици растително масло - за пържене
РЪКОВОДСТВО
КАКВО ИМАШ ПРЕДВИД?
Пробвали ли сте моята рецепта? Маркирайте ме с @emmikochteinfach, ако искате да ми покажете
Аз ❤ простата кухня без излишни украшения и бих искала да ви вдъхновя, ако отново си зададете въпроса: „Какво трябва да готвя за близките и себе си днес?“
Паста с тиквички и рикота - лесно и бързо
Лимонов сладолед лесно домашно приготвен
СЪЩО ИНТЕРЕСНО ЗА ВАС
Карфиолова паста в пикантен сос от фъстъчено масло
Грахови банички с пушена сьомга
Картофени рости, направени от сурови картофи
Класическа лучена торта от тавата
Зеленчуков киш а ла Рататуй
Паста печете доматена моцарела
Обилни палачинки от фурната
Испанска салата с чоризо - има вкус на.
Доматено гювече от тиквички с моцарела
Банички с червена леща - направени лесно
66 Коментари
Безумно вкусно, семейството го хареса! В допълнение билковото потапяне, много хармонично. Най-голямата ми дъщеря, която е вегетарианка, ще бъде щастлива тази вечер. 😊
Благодаря ви за страхотната рецепта. Отива в моята колекция 🙆
Слънчеви поздрави от Euskirchen
Сандра
Да, колко красива, скъпа Сандра. Много се радвам, когато моята рецепта е попаднала във вашата колекция. Много слънчеви поздрави от Кьолн
Супер вкусна рецепта, със свеж билков кварк, вкусно, леко ястие и съпругът ми също се насити. Така успях да нося нашите тиквички и моркови от градината на масата в нов облик.
Хм, от вашата собствена градина - вкусът е още по-добър, скъпа Хана. Много LG
Изпробвах го днес и го харесах! Току-що втрих малко индийско орехче и разбърках останалото ни пармезан под него. Съпругът ми беше много ентусиазиран. И дъщеря ми беше много доволна от малко ябълков сос:-))
Благодаря ви за страхотните рецепти ... Просто разглеждам отново планирания ни пикник тази седмица!
Ако всички са го харесали, и аз съм доволна, скъпа Таня. Надявам се да намерите нещо за вашия пикник с мен. Много LG
Ние станахме. Направи си салата от булгур. Пълен успех! Дори съпругът ми го обичаше. Взех само мента вместо магданоз и също така използвах цедката на вар.
О, аз също имам няколко кубчета краставица ... Дори си помислих да добавя диня към него. Но не посмях:-)
Със сигурност ще дадем салата отново!
Много съм щастлива, скъпа Таня 🙂
Може да се направи чудесно във вафлената ютия. Малка салата и вкусно крема сирене потопете с нея!
Благодаря ви за хубавата информация и предложения, скъпа Пина 🙂 Добре е да знаете! Много LG
Здравей Еми,
Ще се свържа с теб. Междувременно отново приготвих няколко ваши рецепти. Днес беше ред на палачинките от тиквички. С потапяне с кисело мляко и прясна салата те бяха точно това в топлото време! Дори гаджето ми го смяташе за вкусно - а това наистина означава нещо във вегетарианското ястие! 😄
Много поздрави
Лиза
Да, колко страхотно, скъпа Lisa💚. Благодаря ви много за отзивите и най-добри пожелания от Кьолн🙂
Скъпа Еми, на първо място бих искала да ви кажа, че съм много развълнувана от вашите рецепти. Инструкциите стъпка по стъпка правят подготовката наистина лесна. Какво бих искал да попитам за тази рецепта: мислите ли, че е възможно да приготвите и палачинките във вафлената ютия? LG Бети
Благодаря ви за страхотната обратна връзка, скъпа Бети. Още не съм пробвал вафлената ютия. Наистина трябва да тествате това и моля дайте обратна връзка тук, тъй като това е интересна информация за много читатели. С Най-Добри Пожелания
Благодаря за рецептата. Дъщеря ми харесва пица, но аз исках да предложа здравословен вариант.
Ето защо прехвърлих вашата буферна рецепта в експерименталната си кухня. Оставих Кеноби, осолих настъргания зеленчук и го оставих да се "маринова", докато картофите кипнат, след което изстисках настъргания добре в кърпата за чай, за да увеличи твърдостта.
По време на процеса на печене взех малка тава и притиснах масата, за да покрия пода, запекох втората страна само за 2 минути и след това я поставих със страната върху лист за печене. Отгоре залейте с пролетен кварк, кубчета шницел и сирене и оставете сиренето да се разтопи в предварително загрята на 230 градуса фурна за 3-4 минути.
Буферът вече беше база за пица 😀
Естествено по-ронлива от пицата, но все пак много вкусна. Имате нужда от нож и вилица, но успявате да запазите масата да не се разпадне 😀
Това е страхотна пица без съжаление 🙂. Страхотен Маркус за приятната обратна връзка. Много LG
Скъпа Еми,
Отначало бях скептичен дали това е правилният обяд и дали ще ми хареса. Исках да направя нещо здравословно и попаднах на вашата рецепта. И сега седя там с болки в корема. Но това е повече, защото бяха толкова вкусни и аз също довърших порцията за утре 😏.
много поздрави
Да, щастлива съм, скъпа Марион 🙂. Благодаря ви много и много LG
Здравей скъпа Еми,
Благодаря ви за вкусната рецепта. Зеленчуковите палачинки имат страхотен вкус.
Исках да ви попитам дали можете да замените двете яйца със заместители на яйцата, защото за съжаление научих, че не понасям добре кокошите яйца. Би било чудесно, ако можех, тъй като не бих искал да се справя без тези вкусни палачинки. Очаквам с нетърпение отговора ви и ви изпращам топли поздрави. Вашата Лиза
Скъпа Лиза, честно казано нямам опит с подмяната на яйца под каквато и да е форма и дали можете да го използвате като алтернатива. Трябва да попитате проф. Google за това 😉. Много LG
Скъпа Еми.
На първо място, огромна похвала за целия ви сайт. Тъй като го открих случайно, тук съм отново и отново и ровя из деликатесите ви.
Някои рецепти вече са приготвени, семействата са тествани и са установени като много вкусни. Тези зеленчукови палачинки са просто вкусни и обичани от всички. Направих картофено пюре с него, което се получи много добре. Убеден съм, че вашият сайт ще радва менюто ни отново и отново.
Благодаря за страхотните идеи.
С уважение, Джени
Благодаря ви много скъпа Джени за вашата хубава обратна връзка! Много се радвам, че сайтът ви харесва и се надявам да мога да продължа да ви вдъхновявам в ежедневното ви готвене. Много LG
Скъпа Еми, аз отново. 😉
В петък открих вашия блог и след тортата на пръстена на Бейлис днес опитах пържолки с моркови от тиквички.
И сега седя тук, напълно писнал и вече не мога да се движа.
Бях планирал по-малко, защото живея сам, но все пак трябва да е достатъчно за утре. Но това беше толкова вкусно, сега всичко го няма.
Взех вкусна рецепта за дзадзики от гръцки приятел, която направих за нея.
Просто вкусно!
LG Ute
Много се радвам на това, скъпа Уте! Така трябва да бъде 😉. Много LG
нашето мъниче обича палачинките и тъй като би искал да ги яде всеки ден, ние се опитахме да замразим тестото. Това работи чудесно. Разделям тестото върху стреч фолио и го притискам с втори слой. Ето как буферите влизат във фризера. Ако имам нужда от тях, мога да ги извадя един по един и да ги сложа замразени в тавата, или да ги сложа върху хартия за печене във фурната, когато е така или иначе. Страхотно е и винаги хапвам набързо в къщата.
Благодаря ти скъпа Тина за чудесното ти предложение. Това звучи много практично и ще бъде изпробвано веднага. Много LG
Скъпа Еми, рецептата звучи чудесно, ще я пробвам тази вечер. Черешката на тортата ще бъде още един брой калории на порция. 🙂 Чудесно е също, че можете да разпечатате вашите рецепти в толкова красива версия за печат!
Благодаря ви много, скъпа Марейке. Надявам се да ви хареса. Благодарим за вашите любезни предложения и отзиви за печатната версия. Много LG
Здравей Еми,
току-що изпробвахме пържолките от тиквички и моркови и много ни харесаха. Благодаря за рецептата! Мислите ли, че можете да ги печете във фурната, за да използвате по-малко масло, когато ги пържите? Със сигурност ще опитаме още рецепти, интересно ми е дали всички са толкова вкусни.
С уважение към Мириам
Скъпа Мириам, можете да опитате това с фурната, просто трябва да погледнете времето за готвене и стабилността. Пожелавам ви късмет и ще ви уведомя как се е получил вариантът на фурната, ще се радвам много. LG
Скъпа Еми, благодаря ти много за страхотната рецепта и за всички останали рецепти на тази страница. Вече приготвих няколко неща, напр. Б. тиганската лазаня, сусамовата сьомга или пълнените чушки и всеки път се получаваше много добре и беше вкусна. Наистина съм развълнуван от ваша страна. И вашите снимки винаги изглеждат толкова красиви!
Между другото, имаше гуакамоле със зеленчуковите буфери, също направени по вашата рецепта.
Очаквам с нетърпение да изпробвам повече от вашите рецепти!
С Най-Добри Пожелания,
Ана
Благодаря ти много Anna😍. Наистина се радвам на вашите отзиви! Надявам се, че все още можете да намерите рецепти с мен, които да ви вдъхновяват. Всички LG
Скъпа Еми,
Вашите пържолки от тиквички и моркови са страхотни. За съжаление те почерняват много бързо при мен (в покрит тиган и с рапично масло и ниво 6-7). След това го опитах с малко по-малко мощност (в противен случай първата страница няма да успее през първите 5 минути), след това те просто стават приятно кафяви, но накуцващи.
Имате ли съвет? Различен тиган, различно масло (различната печка е просто лоша; o)) повече мощност - по-малко мощност?
Въпреки това те имат невероятно добър вкус и мисля, че с любов ще ги наричам „пиратски палачинки“ в нашето семейство, защото те са толкова красиво цветни и златистокафяви като съкровище и вкус също толкова страхотен!
С уважение, вашата Nike
Скъпа Nike, първо благодаря за любезните отзиви😍. Бих опитал следното: Изпечете партида, както във вашия 2-ри опит и в края на тази партида дайте отново сила и за кратко изпечете хрупкаво двете страни, като завъртите. Намирам името „Piratenpuffer“ за много креативно и наистина върви добре с него;). LG
Правили сме ги и преди и децата и ги обичаме 🤗❤. Винаги имат страхотен вкус ... днес ги правя отново ... скоро ще бъдат там 😋. Благодаря за страхотната рецепта 🌷
Колко страхотно, скъпа Катя. Благодарим ви за хубавите отзиви. Много се радвам, ако ви хареса и ако мога да ви дам вдъхновение във вашето ежедневно готвене. LG
Рецептата е страхотна. Като цяло трябва да кажа, че вашият блог съчетава „просто“ (моля, не го разбирайте погрешно) и естетическо готвене, т.е. апетитно готвене. Не често срещате това в тази комбинация.
Очаквам с нетърпение още рецепти от мен (и от моя приятел:))