Палачинки с маково семе с ароматен сос от слива - Вкус гъделичкане

Палачинките не са подходящ за форма десерт, но предимно в името на децата, всяка домакиня от време на време прави, варира, изпробва сладки и солени варианти или дори повече диетични вариации.

Често искахме и второ ястие, тъй като то остава на мястото си гладко след лактираща супа.
За щастие вече имам помощник, който да го направи, дъщеря ми поема практически всички моменти на печене на палачинки, така че през повечето време трябва само да сглобя пълнежа или предлаганите сосове и сосове до него.

Вместо традиционното му сладко, извара, какао, сега донесох специална, чудесно вкусна вариация на вкуса, която прочетох от моята старомодна, обичана книга с рецепти на Lajos Mari и която не е нищо повече от рецепта за палачинка с мак сметана и обогатена със сос от сливи.

Съставки за палачинката:

- 150 г брашно
- 2,5 дл мляко
- 2 яйца
- 2 супени лъжици ром
- 2 супени лъжици олио
- 1 щипка сол
- газирана минерална вода (около 2 dl)

За пълнежа:

200 г смлян мак
- 2 dl сметана
- 1 лимон
- 3 dl мляко
- 1 пакетче ванилов крем на прах
- 100 г захар
- 2 пакетчета ванилова захар

За сливовия сос:

- 400 г пресни или замразени сливи (за мен вече беше замразена)
- 120 г гранулирана захар
- половин лимонов сок
- 1 dl вода

---