Палачинки с къри със зеленчуци и извара - Тобиас готви!

Пикантните палачинки се приготвят бързо и могат да се пълнят по най-различни начини. Ето една вегетарианска рецепта за палачинки с пълнеж от зеленчуци и сирене Hüttel. През лятото също се препоръчват пресни зеленчуци, но през зимата е по-добре да се използват замразени зеленчуци, отколкото зеленчуци, внесени от далеч. Често използвам пикантни палачинки, за да изразходвам остатъците и просто спонтанно измислям пълнежи, които вървят добре с тях. Палачинките сами по себе си също са наистина евтини, както можете да видите в това сравнение на разходите.

готви

Време за приготвяне на солените палачинки: 10 минути

Време за готвене: 10 минути

лесна рецепта

Съставки за 4-6 палачинки:

  • 2 яйца
  • 4-6 супени лъжици брашно - удобно
  • 1 чаша мляко
  • 200 грама извара
  • 400 грама замразени зеленчуци, смесени
  • 1/2 чаена лъжичка къри на прах
  • 2 чаени лъжички кимион
  • 1 чаена лъжичка смрадлика
  • 2 супени лъжици зехтин

Подготовка:

Разбийте яйцата и разбийте с половината от млякото в голяма купа. След това бавно добавете брашното и кърито на прах и разбъркайте добре. Трябва да се уверите, че няма бучки.

Алтернативно добавете останалото мляко с брашното към яйцата и разбъркайте с бъркалката.

Сега загрейте замразените зеленчуци с малко вода в тенджера и ги покрийте за няколко минути. Като алтернатива можете да го размразите в тиган на слаб огън и да го запържите за кратко. Подправете на вкус със смрадлика, кимион, сол и черен пипер. Тук също няма граници за творчество.

Сега можете да започнете с палачинките:
Загрейте тиган и добавете малко масло. Изсипете малко от тестото за палачинки в тигана и го разпределете равномерно по тигана. Обърнете палачинката след 2 до 3 минути. Пържете още 2 минути. Ако показва кафяви петна, това е направено. Можете да го извадите. Поставете зеленчуците върху плоско положените палачинки. Добавете една до две лъжици извара. Сега навийте палачинката със зеленчуците и сервирайте, докато е топла.