Палачинки с компот от кайсии и сливи; Андре Йеворуцки

[singlepic w = 600]
Състав: пълнозърнесто брашно, яйце, мляко, минерална вода, масло, сушени кайсии, сушени сливи, лимонова кора, ябълков сок.

палачинки

Калории: 168 kcal (на порция) »[126 kcal (на палачинка) + 42 kcal (на компот)]

Рейтинг: 2 звезди
Компотът беше за съжаление горчив, защото използвах твърде много лимонова кора. Варените сушени плодове не са моята чаша чай. Може би заради ябълковия шприц вместо ябълковия сок? Поне тестото за палачинки беше добро. Така че следващия път по-малко лимонова кора и сладък ябълков сок.

Количества (4 палачинки):

  • Мляко (72 kcal)
  • 50 ml минерална вода (0 kcal)
  • 60 g пълнозърнесто брашно (202 kcal)
  • 1 яйце (84 kcal)
  • 1 чаена лъжичка масло (77 kcal)

Количества (450 g компот):

  • 100 г сушени кайсии (261 ккал)
  • 100 г сушени сливи (226 ккал)
  • 250 ml ябълков сок (118 kcal)
  • Леко настъргана кора от лимон (18 kcal)

Подготовка (около 30 минути):

  1. Нарежете кайсиите и сливите много ситно.
  2. В тенджера кипнете кайсиите, сливите, лимоновата кора и ябълковия сок.
  3. Разбърквайте редовно и гответе на умерен огън 8 минути.
  4. Смесете брашното, яйцето и млякото в купа.
  5. Загрейте тигана, добавете малко масло.
  6. Запържете тестото в няколко тънки палачинки.
  7. Разстелете компота върху палачинките и ги навийте на руло.