Палачинки с елда с пълнеж от гъби (лесно, бързо)

24 февруари 2011 г.

Сменете традиционните цели палачинки, като предложите на своите гости палачинки от елда, пълнени с гъби.

• За тестото за палачинки от елда:
• 100 г брашно от елда
• ½ чаша мляко
• 2 яйца
• 30 г масло
• 1 копче масло за готвене

• За гарнитура от гъби:
• 200 г гъби бутон
• 1 скилидка чесън
• 4 с.л. нарязан кервил
• 1 копче масло
• 1 щипка сол
• 1 щипка пипер

Време за готвене: 20 мин

Време за почивка: 1 ч

Пригответе тесто за палачинки от елда. В купа за салата изсипете брашното от елда и изкопайте кладенец в центъра му. Добавете яйцата и разбъркайте от центъра, като използвате дървена лъжица.

След това смесете малко по малко с млякото с помощта на бъркалка, за да избегнете образуването на бучки.

Разтопете нарязаното на парченца масло в микровълновата фурна за 1 минута на максимална мощност. Оставете го да се охлади леко, след което го включете в тестото за палачинки от елда.

---