Палачинки с брашно от тапиока

Тапиока, роден в Южна Америка, идва от корена на храста "маниока" и е отличен източник на въглехидрати, витамин В9, желязо, калций, калий, фосфор, фибри и киселини омега 3 и 6. Брашното от тапиока се използва главно когато приготвяте пудинги, сосове, торти и палачинки, както можете да видите в рецептата по-долу:

Палачинки с брашно от тапиока:

палачинки

съставки:

- 8 супени лъжици царевично брашно

Начин на приготвяне:

Добавете яйцата в купа, заедно с млякото, солта и олиото. Добавете брашното малко по малко при непрекъснато бъркане. Тестото се оставя да почине 15 минути, след което се приготвят палачинките, като се налива малко състав в горещия тиган. Можете да ги напълните със сладко, конфитюр, кокосов крем или пресни плодове.