Палачинки Quark Лесна рецепта за специалните палачинки

17 ноември 2018 г. от Свен Кристиан Шулц Категории: Хранене

quark

Има две рецепти за палачинки с кварк: едната е кварка, която е включена в тестото, другата палачинките са пълни с кварк. Тук можете да разберете как да приготвите двата варианта.

Освен кварк, са ви необходими само няколко съставки за вкусни палачинки с кварк. Изборът е ваш: Или правите конвенционални палачинки с пълнеж от кварков крем, или смесвате кварка в тестото. При последния вариант палачинките са особено пухкави - консистенцията им напомня на палачинките.

Когато избирате съставките, уверете се, че всички храни са биологични и са с местен произход. Това ще предотврати попадането на остатъци от химически пестициди във вашата храна - и вие ще намалите вашите Въглероден отпечатък.

Бакшиш: Ако търсите веганска рецепта, препоръчваме нашата веган палачинки.

Рецепта: палачинки с извара с извара в тестото

За тази рецепта ще ви трябва голяма халба извара: Смесете половината от нея директно в тестото - останалото може да се яде с палачинките по-късно с пресни плодове или компот.

За десет малки или четири големи извара палачинки ще ви трябват следните съставки:

  • 500 гр нискомаслен кварк
  • 3 Яйца
  • 220 мл мляко
  • 200 гр пшенично брашно
  • 1 опаковка Тартар бакпулвер
  • по желание 2 супени лъжици захар или алтернатива на захарта
  • нещо Зеленчуков маргарин да се изпържи

Вместо пшенично брашно можете да използвате и по-здравословното пълнозърнесто брашно. Палачинките обаче няма да станат толкова меки, колкото с обикновеното пшенично брашно. Ето как го правите:

  1. Смесете половината извара, яйцата, млякото и брашното заедно, докато получите гладко тесто.
  2. След това добавете бакпулвера и го разбъркайте в тестото.
  3. Поставете малко маргарин в горещия тиган и изпържете около десет малки палачинки една по една до златисто кафяво. Като алтернатива можете да направите четири до пет по-големи палачинки.
  4. Сервирайте все още топлите палачинки с останалата част от кварка, малко компот и плодове.

Рецепта: палачинки, пълнени с извара

Като алтернатива можете да изпечете класически палачинки и след това да ги напълните с кварк. За fпет големи палачинки с кварков пълнеж имате нужда от следните съставки:

  • 200 г пшенично брашно
  • 220 мл мляко
  • 4 яйца
  • нещо Минерална вода
  • 500 г нискомаслена кварка
  • 1 лимон
  • 1 опаковка ванилова захар
  • 100 грама захар или една Алтернатива на захарта
  • малко зеленчуков маргарин за печене

Палачинките с чист нискомаслен кварков вкус са скучни за мнозина. Смесете го предварително със захар или други подсладители като пчелен мед или сироп от агаве. Като алтернатива можете също да го комбинирате с вкусен конфитюр разбърква се. Малиновото сладко и лимоновата извара например са добри.

Как да приготвим палачинките с кварк и сметаната:

  1. Първо смесете брашното, яйцата, минералната вода, млякото и 50 грама захар (или друг подсладител по ваш избор) в гладко тесто.
  2. Разтопете малко зеленчуков маргарин в тигана и изпечете от тестото около пет до шест палачинки със среден размер.
  3. Комбинирайте кварка, ваниловата захар, настърганата лимонова кора и 50 грама захар. Смесете съставките заедно, за да образувате гладък крем.
  4. Разпределете крема върху готовите палачинки и ги навийте на руло. Тогава можете да им сервирате.

Можете да използвате тест за яйце, за да разберете дали кокошето яйце все още е добро. Защото дори датата на най-доброто преди да е минала, ...