Палачинки от закваска; Smuczer Hanna

Имахме 2 месеца тази година, когато сладкото от кайсии стана недостиг. Страданието, което отрязахме. Проблемът беше, че експериментирахме и свикнахме да правим тесто за палачинки от закваска веднъж завинаги. Закваската води до напълно различна текстура от оригинала. И все пак говорим само за 2 супени лъжици нетна закваска.

hanna

Нещо такова е вкусовото изживяване.От него изплуват копринени меки, воали (екстра) тънки и безсъзнателни меки палачинки, които се разкъсват на две толкова красиво, че се топят чисто в устата, че едва ли се нуждаят от пълнене. Страхотно! Кълна се, че това е палачинката на живота ни.

Кисели палачинки

Съставки ок. За 14 броя

2 яйца
200 г брашно
1 огромна щипка сол
80 г гранулирана захар
1,5 супени лъжици олио за готвене
1 чаена лъжичка аромат на ванилия/1 пакетче ванилова захар