Палачинки от тиквички с мента рикота за 4 души - рецепти на масата elle a
Съставки
- или 3 зелени и жълти тиквички
- 2 яйца
- 2 супени лъжици (и) царевично нишесте
- 250 г рикота
- 10 листа прясна мента
- 2 щипки гарам масала
- 2 щипки пипер еспелет
- 2 супени лъжици (и) слънчогледово, гроздово семе или фъстъчено масло
- Сол и черен пипер от мелницата
Подготовка
Измийте тиквичките; настържете ги върху купа за салата с решетката с големи отвори на ренде за сирене. Добавете яйцата, царевичното нишесте, 150 г натрошена рикота и накълцаните листа от мента. Смесете с ръчна бъркалка като за тесто за палачинки, сол и черен пипер. Добавете garam masala и пипер Espelette. Разбъркайте добре, цялото трябва да е достатъчно дебело.
