Палачинки от елда - класическа, бърза и достъпна рецепта
Класическата рецепта за палачинки от елдово брашно е изключително проста и достъпна. Тези палачинки ще бъдат пухкави, фини и доста нежни. Те имат фин вкус на елда, който изчезва, когато ги комбинирате с мед и плодове. Те ще бъдат пухкави, нито сладки, нито солени, така че могат да бъдат свързани както с крема сирене, пастети, така и със солени комбинации.
Знаете, че елдата е безглутенова зърнена култура и съдържа много минерали и витамини. Глутенът е по-трудно смилаем протеин, но дори и да го понасяте добре - хранене с малко глутен е по-лесно за храносмилателната система.
Това е двойна порция палачинки от елда, обикновено приготвям голяма порция в неделя, като по този начин осигурявам обяд в понеделник сутринта. Обикновено си правя почивка между първата и втората порция пържене, така че чакането на палачинките не изглежда прекалено дълго, скъпи.
Класически палачинки от елда
съставки:
1 л мазно мляко 3,5% (използвах Lactis, но можете да използвате и по-плътно растително мляко)
1 или
2 супени лъжици захар (аз използвах кафява)
малко сол
200 гр. Брашно от елда
150-160 гр пшенично брашно
1 пакетче бакпулвер
2 супени лъжици кокосово масло
Обучение:
1. В купа смесете яйцето със захарта, след това добавете млякото и разбъркайте още малко.
2. В отделна купа смесете и двете брашно, сол, бакпулвер. Включете сухата смес в течния състав и добавете маслото. Разбъркайте добре, за да се хомогенизира.
3. Намажете тигана с малко олио, след това изпържете всяка палачинка, докато шупне, след което я обърнете.
Класически палачинки от елда
Сервирайте палачинките както искате: с разтопено краве масло или фъстъци, с мед или сироп, с плодове или сладко. Можете да ги поднесете и с крема сирене, в осолен вариант.
Посетете секцията Закуска, за да откриете другите рецепти за пухкави палачинки. Препоръчвам рецептата за бананови палачинки (на гладно) и традиционната. Също така рецептата за палачинки с гръцко кисело мляко е много вкусна. Не мисля, че семейството ми има любима рецепта, но мисля, че палачинките от елда биха могли да се превърнат в една от любимите ни.
4. Палачинки с какао
Абонирайте се за страницата ми във Facebook или Instagram, където споделям различни идеи за здравословно хранене и начин на живот. Опитайте една от рецептите и ми кажете в лично съобщение как сте мислили!
Класическата рецепта за палачинки от елдово брашно е изключително проста и достъпна. Тези палачинки ще бъдат пухкави, фини и доста нежни. Те имат фин вкус на елда, който изчезва, когато ги комбинирате с мед и плодове. Те ще бъдат пухкави, нито сладки, нито солени, така че могат да бъдат свързани както с крема сирене, пастети, така и със солени комбинации.
Знаете, че елдата е безглутенова зърнена култура и съдържа много минерали и витамини. Глутенът е по-трудно смилаем протеин, но дори и да го понасяте добре - хранене с малко глутен е по-лесно за храносмилателната система.
Това е двойна порция палачинки от елда, обикновено приготвям голяма порция в неделя, като по този начин осигурявам обяд в понеделник сутринта. Обикновено си правя почивка между първата и втората порция пържене, така че чакането на палачинките не изглежда прекалено дълго, скъпи.
съставки:
1 л мазнина 3,5% мляко (използвах Lactis, но можете да използвате и по-дебело растително мляко)
1 или
2 супени лъжици захар (аз използвах кафява)
малко сол
200 гр. Брашно от елда
150-160 гр пшенично брашно
1 пакетче бакпулвер
2 супени лъжици кокосово масло
Обучение:
1. В купа смесете яйцето със захарта, след това добавете млякото и разбъркайте още малко.
2. В отделна купа смесете и двете брашно, сол, бакпулвер. Включете сухата смес в течния състав и добавете маслото. Разбъркайте добре, за да се хомогенизира.
3. Намажете тигана с малко олио, след това изпържете всяка палачинка, докато шупне, след което я обърнете.
Сервирайте палачинките както искате: с разтопено краве масло или фъстъци, с мед или сироп, с плодове или сладко. Можете да ги поднесете и с крема сирене, в осолен вариант.
Посетете секцията Закуска, за да откриете другите рецепти за пухкави палачинки. Препоръчвам рецептата за бананови палачинки (на гладно) и традиционната. Също така рецептата за палачинки с гръцко кисело мляко е много вкусна. Не мисля, че семейството ми има любима рецепта, но мисля, че палачинките от елда биха могли да се превърнат в една от любимите ни.
Абонирайте се за страницата ми във Facebook или Instagram, където споделям различни идеи за здравословно хранене и начин на живот. Опитайте една от рецептите и ми кажете в лично съобщение как сте мислили!