Палачинки от елда - без протеини и без глутен; Светлини
За мен готвенето винаги е било удоволствие. Имах късмета да имам майка, която ми позволи да готвя. От 9-годишна възраст приготвях бисквитки в хладилника: рецепта без печене, намерена в училищно списание. Не успях да намеря тази рецепта, но вашият приятел от Google може да ви помогне.
По-късно това бяха овесени бисквити, след това шоколадова торта. Така направих същото и с децата си.
Готвене с децата си
Най-голямата ми дъщеря имаше идеята да приготвя спагети с плодова салата, когато беше на четири и опитахме заедно: не го направихме отново !
По-късно, на около седем години, децата ми направиха плодов желатин (JELL-O), а след това кроасани от Pillsbury с вече приготвено тесто, следователно индустриално (не е религия, готвене), но ако абсолютно искате да направите всичко сами, ето рецептата за домашни кроасани от Pillsbury. Тези преживявания бяха отлични възможности за практикуване на информативно четене за количествата съставки, топлината на фурната и начина на приготвяне. Малко по-възрастни, те също практикуваха математиката на готвене, когато беше необходимо да се адаптират количествата на рецептата за четирима души, докато съставките бяха дадени за шестима: прилагане на правилото за трима. Дори направихме кленов сироп (чаша) от сока на едно от кленовите дървета в двора. Следователно тези кулинарни преживявания бяха възможност за творчество, учене и съществени взаимодействия с децата ми. Между другото, днес четиримата готвят и не само могат да се насладят на добра храна и са креативни, но и знаят хранителната стойност на храната.
Здравословна рецепта, бърза за приготвяне
Предлагам ви тази рецепта за палачинки, която може да се направи без лактоза и глутен. Изработва се супер бързо и е супер питателна. Всъщност елдата съдържа всички основни аминокиселини. Твърди се, че това е киноата в Северна Америка: тъй като не е зърно, значи е без глутен. Освен това, ако подслаждате с кленов сироп, използвайте захар с гликемичен индекс, малко по-ниска от бялата захар, но чиято сладост е 1,4 пъти по-сладка от захарта.
Правя тази рецепта от много години: всички я обичат ... сигурно заради кленовия сироп! През годините съм модифицирал в голяма степен оригиналната рецепта на Рон Рон Пети Патапон Крепес на Жана Бено на страница 794 от преиздаването на нейната Енциклопедия на канадската кухня, която все още се продава и това е моята адаптация на тази рецепта, която ви предлагам тук. Вмъкнах различни опции, които всички съм изпробвал.