Палачинки от броколи с гъби Рецепта Яжте по-умно
Палачинки от броколи с гъби - Вероятно никога досега не сте яли подобни палачинки!
Здравословно, защото
Интелигентен съвет
Хранителни стойности
Гъбите вкарват високото си съдържание на витамин В3 - това помага на тялото да генерира енергия от въглехидрати, мазнини и протеини. Той също така осигурява добра мускулна и нервна функция.
Ако козето крема сирене е твърде пикантно за вас, можете да го замените със същото количество, направено от краве мляко. Вегетарианците просто оставят шунката със сьомга.
| Витамин А | 0,3 mg | (38%) | |
| Витамин D | 2 µg | (10%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 2,8 mg | (23%) | |
| Витамин К | 71,2 µg | (119%) | |
| Витамин B₁ | 0,6 mg | (60%) | |
| Витамин B₂ | 0,7 mg | (64%) | |
| ниацин | 10,6 mg | (88%) | |
| Витамин B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Фолиева киселина | 76 µg | (25%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 2,7 mg | (45%) | |
| Биотин | 21 µg | (47%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 1,5 µg | (50%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 42 mg | (44%) | |
| калий | 732 mg | (18%) | Повече ▼ |
| Калций | 235 mg | (24%) | Повече ▼ |
| магнезий | 76 mg | (25%) | Повече ▼ |
| желязо | 3,7 mg | (25%) | Повече ▼ |
| йод | 31 μg | (16%) | Повече ▼ |
| цинк | 2,7 mg | (34%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 7,2 g | ||
| пикочна киселина | 134 mg | ||
| холестерол | 142 mg | Повече ▼ |
съставки
Стъпки за подготовка
За тестото измийте цветята на броколите, подсушете и ги нарежете в мълния. Смесете брашното, млякото и щипка сол с бъркалката. Разбъркайте яйцата и минералната вода, броколи и песто от див чесън. Оставете тестото да кисне около 15 минути.
Междувременно почистете гъбите, изтрийте на сухо и нарежете на филийки. Почистете, измийте и нарежете младия лук на колелца.
Загрейте 1 супена лъжица олио в тиган и запържете шунката за 4 минути на умерен огън. Добавете гъбите и варете около 5 минути до готовност. Добавете пролетен лук и запържете за 1-2 минути. Добавете мед и деглазирайте с 1 супена лъжица оцет. Разбъркайте добре всички съставки и подправете със сол, черен пипер и малко оцет. Прехвърлете сместа в купа и почистете добре тигана.
За палачинките намажете тигана с по 1 чаена лъжичка олио, всяка
Добавете 1 черпак тесто и изпечете общо 4 палачинки от всяка страна на умерен огън за 2-3 минути. Поддържайте топло в предварително загрята фурна при 80 ° C (конвекция от 60 ° C; газ: ниво 1).
Намажете едната половина с 1⁄4 от крема сиренето и намажете отгоре 1 чаена лъжичка песто от див чесън. Отгоре се разпределя 1⁄4 от гъбената смес. Разбийте палачинките и подредете в чиния. Изрежете малко кресон от леглото и поръсете върху него.