Палачинки на руло със сьомга - рецепти за рецепти на кухня Actuelle

Състав за 6 човека:

• 150 г течно брашно
• 2 яйца
• 33 cl мляко
• 45 г масло
• 6 филийки пушена сьомга
• 200 г настърган кашкавал
• 150 г сирене тип Филаделфия
• 1 малък куп лук
• 2 с.л. 1 супена лъжица каперси
• Сол
• Калории = Високи

Стъпки за подготовка

1. В купа смесете брашното и солта.
2. Направете кладенче в центъра на брашното си, разбийте там яйцата си и ги разбийте.
3. Налейте млякото, като постепенно включвате брашното. Прекарайте тестото си през фино сито, за да премахнете всички бучки.
4. В тенджера загрейте 30 г от накълцаното масло до орехче. Добавете го към тестото и разбъркайте. Покрийте тестото си и го оставете да почине минимум 30 минути.
5. Нарежете лука, добавете го към тестото си за палачинки и разбъркайте.
6. Направете вашите палачинки в тигана.
7. Нарежете филиите сьомга наполовина.
8. Разстелете крема сирене върху вашите палачинки.
9. Украсете палачинките си със сьомга, каперси и настъргано сирене, след което ги оваляйте.

---