Палачинки без глутен без лактоза и нисък ГИ - Здравословна кухня
Нещо обещано, нещо дължимо! Ето един рецепта за палачинки без глутен без лактоза и като бонус с нисък гликемичен индекс. Ако се чудите кои брашна без глутен да използвате за вашите рецепти с нисък ГИ, вижте предишната ми статия по въпроса.
Колко сезонни са палачинките и се наслаждавам! Ако искате вариант По-класически „без глутен и мляко“ и сладко можете да видите моята статия: Как се правят сладки палачинки без глутен или лактоза ?
С тези две рецепти всеки трябва да намери това, което търси. О, ако забравих, за тези, които не ядат яйца, можете да разгледате рецептата за палачинки без глутен, мляко и яйца.
Така че се връщам при овцете си с тази рецепта за палачинки с нисък ГИ, без лактоза. За нисък ГИ използвам 3 брашна: брашно от елда теф които и двете имат GI около 45. Както и кокосово брашно чийто ГИ е 35. Използвам приблизително същото тегло в яйцето, както в брашното. Яйцето има GI от 0. Богато на протеини, то понижава общия гликемичен индекс на рецептата.
Видео: Безглутенови палачинки без лактоза и нисък ГИ
Стъпка по стъпка създаване на безглутенови палачинки без лактоза и нисък ГИ
Разбира се, знаете, че готвенето, количеството, което ще изядете, с това, което ще намажете, ще играе роля и в гликемичния индекс на последната. Ако изберете бадемово пюре, което да намажете върху вашата палачинка, или лимонов сок, логично ще намалите още повече неговия ГИ.
Невъзможно е да ви даде окончателния ГИ на рецептата, няма научно изчисление за него, а само лабораторни тестове. Ако все пак искате да намалите общия ГИ на рецептата, можете да замените брашното с теф брашно от лупина богата на протеини и GI от 15.
Безглутенова рецепта за палачинки без лактоза и нисък ГИ
- Безглутенова рецепта
- Рецепта без лактоза
- Био рецепта