Палачинки - американски палачинки с царевично брашно Laura Adamache Рецепти за готвене
Палачинки (американски палачинки) с царевично брашно - Рецепти
Вкусни палачинки - американски палачинки - може да се направи и с царевично брашно. За да получим няколко пухкави палачинки, ни трябва много фино царевично брашно. Ако използваме полента за полента, тя няма да има време да узрее и ще почувстваме нейната консистенция в палачинки.
Въпреки че в повечето рецепти за палачинки се нуждаем от бяло брашно, за да получим няколко пухкави палачинки, ако използваме правилния тип царевично брашно, те ще излязат като пухкави и с вкус по-решени от оригиналните американски палачинки. (американски палачинки).
Рецептата за палачинки с царевично брашно принадлежи на Ина Тодоран, на която благодаря за вдъхновение.
Палачинки Американски палачинки с царевично брашно - Съставки
- 150 г много фино царевично брашно
- 150 г бяло брашно
- 50 г дехидратирани кокосови люспи кокосов орех
- 2 чаени лъжички настърган бакпулвер
- 100 г захар
- 1 щипка сол
- 350-375 ml соево/краве мляко
- 2 супени лъжици гхи или 3 супени лъжици масло от гроздови семки
Начин на приготвяне
- Изсипете върху тази смес млякото, в което разтопих избистреното масло на слаб огън (млякото трябва да е със стайна температура).
- Получената смес има малко по-плътна консистенция от традиционното тесто за палачинки.
- В незалепващ тиган, добре загрят на умерен огън, добавете малко парче тесто. Ние изобщо не докосваме повърхността на палачинката, защото тя ще се разшири сама. След 1-2 минути, веднага щом на повърхността на палачинките се появят първите мехури, обърнете го от другата страна. Запържете го още 2 минути, след което го извадете в чиния.
- След като ги изпържите всички, ги поднесете на прах с ванилова захар или кленов сироп, пресни плодове, мед и т.н.