Палачинка с елда с наденица - рецепти за рецепти в кухнята днес

Състав за 4 човека:

• 100 г брашно от елда
• 50 г бяло брашно
• 1 голямо яйце
• 15 cl мляко
• 10 cl вода
• 2 глави лук
• 2 пушени колбаси
• Масло за готвене
• Сол
• Пипер
• Калории = Високи

Стъпки за подготовка

1. Изсипете брашното в купа и разбъркайте със солта. Изкопайте кладенец в центъра. Напукайте яйцето и обработете тестото с дървена лъжица, като постепенно наливате млякото и водата. Оставете да престои в хладилника поне 1 час.
2. Поставете колбасите в тенджера, покрийте със студена вода, оставете да заври и гответе внимателно 20 минути. Отцедете и нарежете колбасите на филийки. Обелете и нарежете лука, след което ги запечете в копче масло.
3. Загрейте малко масло в голям тиган или уред за приготвяне на креп и налейте малък черпак тесто. Печете, докато тестото се отлепи около ръба, след което продължете да готвите от другата страна. Добавете няколко филийки наденица и малко нарязан лук, сгънете баницата върху плънката и сервирайте. Повторете операцията, докато тестото и пълнежът се изразходват.

---