Палачинка рула със сьомга

Порт: 3
Време: 20 мин
Състояние: много лесно
ккал: 418
KH: 9 g
Д: 55 гр
В: 17 g

Кухненски уреди

съставки

70 g бадемово брашно частично обезмаслено
80 g протеин на прах
3 яйца с размер M
1 щипка морска сол (fleur de sel)
Питейна вода според нуждите
200 г пушена сьомга
40 г крема сирене най-малко 20% мазнина i. Tr.
40 г хрян
100 г краставица
3 стръка копър
1 лимон

подготовка

Смесете белтъка на прах с бадемовото брашно в голяма купа • Отделете едно яйце, използвайте жълтъка за други цели, разбийте белтъка до твърдост • Добавете останалите 2 яйца, вода и щипка сол към брашнената смес и разбъркайте добре • Сгънете белтъка с лъжица.
Намажете намазана тава с масло, след това изпечете 4 - 6 палачинки със същия размер. • Оставете палачинките да се охладят, след това отрежете извивките отляво и отдясно.
Смесете крема сиренето с хряна и разпределете тънък слой върху палачинките. • Отделете филийките сьомга, навийте 4 - 6 малки парченца и сложете настрана, разделете останалите филийки сьомга върху палачинките и поръсете с лимон.
Измийте краставицата, нарязайте по дължина на тънки ивици и разнесете върху палачинките с малко копър • Поставете секциите за палачинки и навийте палачинките • Накрая поставете навитите парчета сьомга върху палачинките, добавете няколко съвета от копър и залейте с няколко капки лимон.

Пожелаваме ви приятен апетит.

* цялата хранителна информация се изчислява на порция