Палачинка от елда или елда

Бретонска рецепта, копирана от пощенска картичка от Бретан! Отново и отново, с успех. Толкова е просто, че бихме направили, без да прочетем всички стъпки, но те все още са подробно описани по-долу.

Палачинка елда

Съставки за 10-12 банички:

  • 330 г брашно от елда
  • 1 ниво чаена лъжичка фина сол
  • 1 литър вода
  • 1 яйце

Идеи за гарнитура:

  • класически: шунка, ементал, яйце, осолено масло
  • гора: шунка, сирене, гъби, сметана
  • Провансалско: козе сирене, домати, маслини, билки на Прованс
  • уилямс: козе сирене, круша, мед и ядки
  • болонезе: домат, лук, говеждо месо, зехтин