Пакет за бездомни „За триумфа на незабавните супи в Русия - московски немски вестник
Лятното време е времето за пътуване. С мнозина на пътешествие с тях в багажа им: незабавни супи. Празнувате феноменален триумф в Русия. Но остава лош послевкус.
Възрастната двойка на седалките до прозореца поставя масата на всеки няколко часа, докато влакът от Мурманск до Анапа се люлее веднъж по цялата дължина на страната. На кръстословиците, които вече е решил, се поставят домати, нарязват се краставици и се обезглавяват варени яйца. След това двамата се заеха да приготвят собствена супа. Това може да е проблематично за третокласен автомобил, но не е така. Всичко, от което се нуждаете, е горещата вода от самовара на влака, всичко останало е вече промишлено сглобяемо. На опаковката е написано „Doschirak“, което се предлага като пластмасова купа с капак и може да се напълни с вода, без да се налага да се използват други съдове. Когато изсъхне, той съдържа брикет от навити юфка, които се поръсват със смес от билки и зеленчуци от две отделни сашета. Включена е дори пластмасова вилица. Сега трябва само да изчакате няколко минути и да разбъркате и тогава е готово ястие, което ценителите описват последователно като вкусно или отвратително. Русия на практика светкавично прие закуската за бързо хранене.
Това никъде не се наблюдава по-добре, отколкото в руските сухопътни влакове. Където само преди 10 или 15 години трапезите бяха огънати у дома предварително приготвени и предварително пържени провизии и голяма част от пътуването беше прекарано, наслаждавайки се на цялото месо, картофи и салати, днес стандартизирани правила за храните. Няколко пъти на ден ароматът на „домашно приготвени тестени изделия с говеждо месо“ и как се наричат всички, вкусовете от пластмасовата тенджера се разнася през пътеките.
Трудно е да се каже кога точно е започнала тази мигновена епоха. Изобретателят е японецът Момофуку Андо, който през 1958 г. като основател на Nissan Food Products извежда на пазара първите подобни ястия с юфка. Що се отнася до Русия, „Doschirak“ погледна назад към 30-годишната история в страната миналата година. Но руският пазар наистина започна да се върти едва в началото на хилядолетието. "Doschirak" се произвежда в две фабрики близо до Москва - в Ramenskoye и Ryazan - и се разпространява изключително от Doschirak Rus. И трите руски компании са дъщерни дружества на южнокорейската компания за храни Korea Yacult и нейната чужда марка Paldo. Дълго време „Doschirak“ беше безспорното топ куче, но през 2014 г. беше изпреварен от „Rollton“ за първи път по цифри на продажбите, руски конкурент, стартиран през 1999 г. от компанията Mareven, която също оперира бизнеса си в други страни наследници на Съветския съюз. Телефонен номер в Кипър е даден като контакт на уебсайта. Юфка с марка „Rollton“ се произвежда на три места в района на Москва - в и около Серпухов.
„Doschirak“ и „Rollton“ горе-долу разделят пазара помежду си. Според компанията за пазарни проучвания Nielsen, пазарният дял на "Doschirak" през есента на 2017 г. е 31 процента, този на "Rollton" е 45 процента.
Критиците също ще признаят, че "Doschirak" & Co. не са толкова лоши като производителите на пълнежи. В противен случай евтините домове далеч не са предпочитани от всички. Тяхната репутация може би може да се сравни с McDonald’s. Докато някои лъжица супата, която са сварили без колебание, други са също толкова решително против тази "гола химия". Един приятел прошепва конспиративно по телефона: „Искате ли да пишете за незабавни супи? След това потърсете в Google за мононатриев глутамат. “Подобрителят на вкуса, обозначен на етикета E621, е това, което прави храната вкусна на първо място, но според мнозина най-големият виновник сред многобройните добавки. Той носи отговорност, наред с други неща, за ефект на привикване, както е известно и от чипове, които не можете да оставите след себе си, докато чантата не се изпразни. Руските власти смятат, че E621 е също толкова безвреден, колкото ЕС например. Лекарите са по-склонни да предупреждават за високото съдържание на сол и нейните ефекти върху кръвното налягане и храносмилателния тракт. Във всеки случай тази храна не е питателна.
Това не би трябвало да промени нищо в култа към супата. Когато опозиционният политик Алексей Навални беше заснет миналата година, докато той отпиваше „Доширак“ в кулоарите на конференция, според него това беше най-коментираната снимка на цялата му предизборна кампания. Навални каза, че е опознал юфката, докато е бил в ареста. Не бива да ядете тези неща често, добави той. Но все пак му харесваше.