Пай със сини сливи за гладуване - В кухнята на сестрите!
Публикувано на 19 септември 2006 г.
Сезонът на сините сливи (френскоговорящ термин за сливи, разбира се не говорим за сушени сини сливи) вече е добре напреднал.
В Швейцария има специфична традиция, свързана със сините сливи. Третата неделя на септември е поводът за това, което се нарича Федерален пост. Създаден през 1832 г., но вече присъстващ през 17-ти век, по същество е ден на покаяние и молитва.
Тъй като Женева никога не прави нищо подобно на останалите, Федералният пост не се провежда, но Женевският пост е официален празник, четвъртък след първата неделя на септември. Първият известен Женевски пост датира от 1567 година !
Но какво общо има това със сините сливи? В този ден на Постите традицията искаше да бъде измислено единственото ястие. на пай със сини сливи! Днес, разбира се, никой (или почти) не пости повече този ден. От друга страна, това, което се яде като пай със сини сливи !
Баницата не е много сложна за приготвяне и винаги е вкусна с чай или кафе. Бутер тесто, малко грис или смлени лешници, плодовете, малко захар и престо! Във фурната за около половин час. Трудно е да се опрости !
За тазгодишното Бързо, ето нашето предложение за тарта от сини сливи, с бадемово тесто и малко гурме на трохи.
За бързата версия на тестото за тесто, сложете всички тези съставки в кухненски робот:
- 220 грама брашно
- 60 грама захар (обикновено сладолед, слагаме кафява захар)