Пай с праскови - рецепти за рецепти на Кухня Actuelle

Състав за 4 човека:

• 1 ролка от тесто за сладкиши
• 1 кг Праскови
• 75 г смлени бадеми
• 2 жълтъка
• 20 cl мляко
• 80 г Захар на прах
• 20 г Брашно
• 0,5 с.л. кафе Ванилия на прах
• 20 г масло
• Калории = Високи

Стъпки за подготовка

1. Загрейте фурната си на th. 7 (210 ° С). Развийте тестото, подредете с него намазана с масло форма за пай. Набодете дъното с вилица, без да пробивате тестото. Печете 10 минути във фурната.
2. Междувременно оставете млякото да заври с ванилията. Разбийте жълтъците с 40 г захар в купа, докато сместа побелее.
3. Включете брашното, след което смесете с врящото мляко. Върнете се в тенджерата и сгъстете на слаб огън, като разбърквате непрекъснато, докато заври. Оставете да се охлади и разбъркайте бадемите.
4. Разпределете този крем в предварително приготвената черупка. Подредете белените праскови и нарежете на дебели филийки. Поръсете с останалата захар и печете 20 минути във фурната на th. 6 (180 ° С). Оставете го да се охлади, след това да се разлее. Насладете се на охладената баница.

---