Пай с пиле и картофи във фурната, затворен, отворен

От древни времена пайовете в Русия са били специална храна, често от ритуален характер. Това е задоволителна, лесна за приготвяне храна, която е удобно да вземете със себе си, където и да отидете. Пайовете са били често срещани сред всички славяни и затова има много различни рецепти.

Какво е съдържанието на калории?

Калоричното съдържание на пайове с такъв пълнеж зависи от рецептата и начина на приготвяне и може да варира. Например, калоричното съдържание на пилешкото птиче месо е 232 килокалории на 100 грама, калорийното съдържание на татарската кубета е 250 kcal, питата от елеш ще зарадва гостите с 240 kcal, класическият пай с пиле и картофи - 270 kcal, има също рецепти, при които съдържанието на калории е много по-ниско, например, общо 150 kcal на 100 грама готово ястие. Ако обаче сериозно мислите за фигурата си, но все пак искате да се зарадвате с нещо вкусно, тогава обърнете внимание на японската кухня. На уебсайта https://offcost.ru/promocodes/vabi-sabi можете да поръчате вкусна японска кухня.

Един от най-лесните варианти за готвене на това ястие. Главно защото липсва слой тесто отгоре. В края на краищата именно той доставя на съвременните домакини най-голямо неудобство при приготвянето на това ястие.

Всички съставки са изчислени за плесен с размери приблизително 30 * 20 сантиметра. В този случай тортата се прави за голямо семейство или компания. В случай на намаляване на размера на формата, всички съставки също трябва да бъдат намалени.
Готвенето отнема около 2 часа.

Тестото може да се използва закупено или можете да го приготвите сами. Също така изобщо няма значение дали използвате тесто с мая или без мая. Предложената рецепта използва тесто без дрожди.

За да го подготвите, ще ви трябва:

350 грама брашно,
150 грама масло,
2 чаени лъжички фино смляна сол,
120 мл студена вода.

Напредък в готвенето

Използвайте дълбока купа, най-добре е керамика, пластмаса или силикон, за да не се окислява храната. Нарежете омекотеното масло на парчета. Смесете брашното и солта и го добавете към маслото. Пасирайте маслото и брашното с енергични движения до ронливост. Време е да налеете вода, винаги студена. Месете тестото, докато се събере лесно на топка. За по-лесно боравене с тестото се препоръчва използването на растително масло. Намокрете ръцете си, преди да боравите с него. Поставете полученото тесто в хладилника.
За пълнежа вземете 5 средни картофа, 2 варени пилешки бутчета, чаена лъжичка сол, смлян черен пипер на вкус - 0,25 чаена лъжичка.
Обелете картофите и нарежете на кубчета, големи 1 * 1 см. Отделете месото от костите, нарежете. Смесете картофи с пиле, добавете сол, черен пипер и други подправки на вкус, разбъркайте.

За да попълните, трябва:

3 пилешки яйца,
200 грама течна заквасена сметана (10-15%) и една трета чаша мляко.

Разбийте всичко в дълбока купа до гладка смес. Може да се разбива с бъркалка или миксер.
Намажете използваната форма с масло. Ако се използва силиконова форма, не се изисква смазване. Извадете тестото от хладилника, разточете тънък слой и прехвърлете във формата. Оформете високи страни (4-5 см в зависимост от височината на формата). За да предотвратите надигането на тестото по време на печене, пробийте го с вилица на няколко места. Време е да изложим пълнежа. Запечатайте пълнежа с лъжица, шпатула или ръце. Изсипете пълнежа върху получения детайл, той трябва напълно да покрива пълнежа.

Загрейте фурната на 180 градуса. Време за печене 1,5 часа. Следвайте връзката, за да прочетете коя фурна е по-добра газова или електрическа.

Преди да извадите готовия пай от фурната, вземете парче картофи от средата с вилица и опитайте. Ако тортата не е изпечена, оставете я да подейства известно време. Извадете от силиконовата форма, изрежете от други материали и сервирайте на порции. Тези пайове могат да се сервират както студени, така и топли.