Пай с моркови и гъши дроб от Филип Контичини - Медицината преминава през кухнята
Публикувано на 29 януари 2016 г. от Docteur Chocolatine
Ако Филип Контичини е страхотен сладкар, той също владее вкуса като цяло. Поради това неговите пикантни рецепти също са вкусни. Знаете, че имам неговата книга „Пайове“, която за мен е златна мина за вкусови асоциации и за да ми дава идеи за моите домашни пайове (дори когато не са пайове). Вече ви разказах за това с този зелен пай с домати, но също и с тази гъба и тартата на Конте.
Затова започнах отново, насърчен от приятел, с този пай с моркови и гъши дроб, който беше удоволствие след партито, защото все още трябваше да завърша с гъши дроб. Вкусът на гъши дроб е фин и не крие този на моркова, който за мен наистина е удоволствие. Затова удвоих количествата. Беше оставено до него и ние го погълнахме.
Малкият заек ще порасне ... Междувременно, за да подобри зрението си, яде моркови.
И ако сте отишли на Carine de Chic, шик, шоколад, който тя е паднала за агнешки пай?
Знаете ли, че ако редовно четете този блог, имам предразположение към г-н Conticini. Да, вярно е, това е повече от пристрастие, но откровена обич. Кога .
От известно време имам книгата Пайове: 40 сензационни пая от П. Контичини. Честно казано, всички рецепти правят водата ми в устата. Независимо дали са сладки или солени.
Утре е рожденият ден на Grande Chocolatine. Седем свещи, които да духат. Запазвам си хубав десерт за нея, но много прост, защото, както тя знае, мама в момента има малко време за нея. .