Пай с круша и извара с Рецепта - Рецепти

Подготовка

Приготвяне: За тестото смесете брашното с бакпулвера, захарта, ваниловата захар, яйцата, млякото и студа с масло. Омесете на питка, увийте във фолио и оставете да се охлади за половин час.

извара

Крушите се измиват, почистват, разсадът им се подчертава и нарязва на тънки филийки. Поставете го в лимонова вода, за да не се зачерви.

Яйцата се разделят на две и протеинът се разбива на твърда пяна. Смесете плавно жълтъците със заквасена сметана, захар, ванилова захар, извара и крем на прах. Завъртете протеиновата пяна.