Пай с кайма - Annemarie Wildeisens COOKING
съставки
Изпратете списък на съставките
Изпратете си съставките за баница с кайма.
Вашият списък с съставки е изпратен успешно. Приятно готвене!
Моля, проверете имейл адреса си!
- 100 г мортадела
- 1 средно голям лук
- 1 парче скилидка чесън
- 1 връзка магданоз
- 10 парчета сушени домати, мариновани в масло
- 2 супени лъжици зехтин от доматите
- 500 г говеждо месо нарязано
- 1 парче яйце
- 1 супена лъжица горчица
- 1 супена лъжица доматено пюре
- Сол от лют червен пипер
- 1 ролка бутер тесто се разточва на правоъгълник
- 1 парче белтък
- 1 парче яйчен жълтък
2-3 души: съкратете съставките наполовина.
Хранителна стойност
подготовка
Обелете лука и чесъна и нарежете на ситно с магданоза. Изсушете доматите върху кухненска хартия и ги нарежете също.
Загрейте олиото в покрит тиган. Задушете лука и чесъна до полупрозрачност. Добавете сушените домати и магданоз и задушете за кратко. След това оставете леко да се охлади.
Междувременно нарязваме на ситно мортаделата. Поставете в купа с телешкото месо. Смесете добре яйцето, горчицата и доматеното пюре и добавете към сушената с лук смес от домати. Подправете всичко със сол, черен пипер и лют червен пипер и разбъркайте добре.
Разпределете бутер тестото върху работната повърхност и намажете с белтъка. Оставете леко да изсъхне.
Оформете месната смес на руло, поставете върху тестото и увийте, отрежете излишното тесто. Поставете с шева надолу върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Намажете пастет с яйчен жълтък.
Печете пая във фурната, загрята до 200 градуса на най-ниския жлеб за около 30 минути. Сервирайте горещо.