Пай палачинка със сьомга и авокадо F; г вашия великденски брънч

Снимка: ZS/Schardt, Wolfgang

Гарнирайте обилната палачинка с хайвер от пъстърва и копър, както искате.

Пикантни палачинки? Да моля! И за предпочитане цял куп от тях, със сьомга, авокадо и крема сирене! Това ще направи вашия великденски брънч абсолютен успех.

Съставки за 4-6 човека:

• 300 мл мляко
• 150 грама брашно
• 2 яйца (L)
• 2 чаени лъжички захар
• 3 супени лъжици лек балсамов оцет
• сол
• 1 краставица
• 1 авокадо
• 1 супена лъжица лимонов сок, черен пипер
• Масло за печене
• 200 г студена бита сметана
• 250 г билкова заквасена сметана
• 200 г билково крема сирене
• 1 чаена лъжичка горчица, 6 стръка копър
• 150 г нарязана пушена сьомга
• 2 супени лъжици хайвер от пъстърва

На порция за:

• 630 ккал
• 48 г мазнини
• 30 г въглехидрати
• 21 g протеин

Време за подготовка:

И така се прави

1. Смесете млякото и брашното. Разбийте в яйца, 1 чаена лъжичка захар, 1 супена лъжица оцет и щипка сол. Оставете тестото да почине около 10 минути. Обелете краставицата и използвайте белачката, за да обелите семената на ивици. Смесете лентите от краставици с 1 супена лъжица оцет и подправете със сол.
2. Половината, сърцевината и обелването на авокадото се нарязват на тънки филийки. Полейте с лимонов сок, подправете със сол и черен пипер.
3. Загрейте маслото на порции в тиган. Добавете по 1 черпак тесто, разпределете чрез завъртане, печете до златисто кафяво от двете страни. Изпечете общо 5 палачинки и ги оставете да се охладят.
4. Разбийте сметаната. Смесете заквасената сметана и крема сиренето с 1 чаена лъжичка захар, 2 супени лъжици оцет и горчица. Сгънете сметаната, подправете със сол и черен пипер, покрийте и охладете. Измийте копъра и разклатете на сухо, нарязайте на ситно флаговете. Изцедете лентите от краставици.
5. Поставете палачинка в чиния. Намажете с порция крем и покрийте с ленти от краставица. Отгоре сложете палачинка. Намажете със сметана и отгоре със сьомга. Поставете следващата палачинка и намажете с крем. Поставете 1 чаена лъжичка копър настрана, а останалото поръсете отгоре. Отгоре поставете четвъртата палачинка, отгоре сметаната и авокадото. Поставете последната палачинка отгоре и намажете с останалата част от крема. Покрийте и охладете за около 1 час. Гарнирайте с хайвер и копър.

Ако обичате да се показвате на обяд, ще го направите сърдечен палачинен тарт със сьомга и авокадо любов! Какво друго не трябва да липсва на великденския брънч са тази гръцка плетеница с дрожди и нашият спаначен пай с яйце.

Ние ви показваме какво има на масата по целия свят по Великден в нашата галерия с картини. Може би има и няколко рецепти, които можете да намерите на вашата празнична трапеза:

Изображение на бюлетин за женски рецепти

Фини, прости и бързи рецепти? След това се регистрирайте сега за снимката на бюлетина с рецепти за жени. След това най-добрите ни рецепти за седмицата ще ви бъдат изпратени по имейл и безплатно.

Какво би бил Великден без великденското агне? В нашето видео ви показваме как можете да изпечете класическата масичка за кафе:

Великденско агне - така печете класиката за Великден!

Всичко за Великден, както и вкусни рецепти със сьомга и авокадо можете да намерите на нашите тематични страници.

---