Медицинска сестра Fi-post; т.е. диетични
ОПИСАНИЕ НА РАБОТАТА
I. ИМЕ НА ПОЗИЦИЯТА:
МЕДИЦИНСКО ПОМОЩНО ХРАНЕНЕ В ДИЕТА
ХОР : ОСНОВНА ГРУПА 3
Цел: да се осигури медицинска помощ по специалността на диетичното хранене
II. ЛИЧНИ ДАННИ:
III. ИЗИСКВАНИЯ ЗА РАБОТА:
Степен/Ниво на квалификация, посочени от официалните титли
Основна квалификация:
- След средно образование (санитарна гимназия + 1-годишен курс на еквивалентност, санитарна гимназия)
Краткосрочно превъзхождащо S.S.D. (колеги, факултет по обща медицинска помощ, факултет по хранене)
Superior S. (факултет по обща медицинска помощ, факултет по хранене)
Степен/Ниво на опит
Период на започване с цел адаптиране и извършване на общи и специфични за работата операции = 6 месеца
Степен/ниво на сертифициране и упълномощаване
Сертификат за членство O.A.M.G.M.A.M.R. - одобрява се ежегодно (O.G. № 144/2008, относно упражняването на професията медицинска сестра, акушерка и медицинска сестра) .
Застраховка за злоупотреба (Закон 95/2006, глава V., чл. 656/1)
IV. ПОЗИЦИЯ В СТРУКТУРАТА НА ЕДИНИЦАТА:
A . Подчинен: помощник началник, където има помощник главен диетолог, директор на грижите/помощник главна болница
Б. . Той е подчинен на: готвачи, помощник готвачи, почистващ персонал от Хранителния блок, неквалифицирани работници, сервитьори, сладкари от Хранителния блок, служители от отделите.
° С. замества: друга медицинска сестра диетология
Г. Независим: в частни офиси
V. ВРЪЗКИ С ТРУДА:
A. Йерархичен: директор на грижите/помощник-началник на болница, медицински директор, мениджър
Б. Функционални: други медицински сестри, лекари, финансов, снабдителен и административен персонал, техническа служба, помощник-ръководители на отдели, хранителен магазин
В. Представителство: здравната единица по отношение на пациента
Г. Независим: в случай на практика в частни кабинети
VI. СПЕЦИФИЧНИ АТРИБУЦИИ И ОТГОВОРНОСТИ:
- Води, координира, организира и контролира изготвянето на профилактични и терапевтични диети за групи хоспитализирани пациенти, групи институционализирани хора (старчески домове, интернати, ясли и детски градини и други), групи хора, чиято диета се осигурява от благотворителни фондации и за всеки индивид, който желае да сервира ястия индивидуално или в ресторантска система.
- Контролира прилагането и спазването на хигиенните норми при приемане, съхранение, преработка и разпространение на храна
- Съставете диетата според:
2. диетични показания, специфични за всяко състояние
3. диетични показания, специфични за всяка единица
4. ценности, принципи, желания, навици и религия на пациента
5. помощ или материални/финансови възможности
- Централизира ежедневно диетичните режими, предписани на пациентите във връзка с данните в листа за наблюдение, въз основа на дневните хранителни листове, изготвени от всеки асистент началник отдел
- изготвя ежедневно рецептата (разработчик на тегло), където посочва:
1. храни, които са обект на диети
2. диети на диети
3. тегло/порция (може да се адаптира според възможностите)
4. брой порции/диета
6. въведете получените количества във всяка хранителна стока
7. общо получените количества
8. коригирайте получените количества според мерните единици на храната
- изготвя ежедневно хранителния лист, като въвежда количествата храни, натрупани в предприемача
- Проверявайте ежедневно: предписана диета, режим на хранене, качество на храната и изчислени количества, брой необходими порции, хигиенни правила при сервиране, схема на ястия
- Изчислете стойността на хранителната дажба чрез вземане на проби
- подготвя ежедневно централизацията на порции, режими и добавки за раздели и има за цел да вдигне масата под подписа на техните представители
- подготвя ежедневно централизатора на порции, диети и добавки за кухненския персонал
- Следва спазването на планирания брой порции и на теглото, регистрирано в проявителя на тегло
- Уважава стойността на установената надбавка за храна
- Съдейства за освобождаването на храни от склада на звеното и тяхното хигиенно съхранение в хранителния блок
- Подпомага приемането на храна, получена от доставчици, и оценява тяхното качество според изискванията на спецификациите и сключените договори
- Има право да отказва от доставчиците всяка храна, която не отговаря на органолептичните, транспортните, хигиенно-санитарните изисквания
- Контролира спазването на хигиенните норми по отношение на транспорта на храна
- Контролира спазването на веригата
- Следва съхранението, съхранението, консервирането и етикетирането на храните, като се вземат предвид хигиенно-санитарните норми, специфични за всяка храна (месо, месни продукти, млечни продукти, хляб, яйца, зеленчуци, консерви, хранителни стоки)
- изготвя годишния план за снабдяване с храни, почистващи материали, дезинфектанти, предмети за защита на труда, канцеларски материали
- Контролира спазването от подчинения персонал на действащите норми по отношение на профилактиката, контрола и контрола на вътреболничните инфекции, на нормите за охрана на труда и на вътрешния регламент
- предлага дарение на хранителния блок с посуда, кухненско оборудване и прибори, рафтове и транспортно оборудване
- Прави предложения за заместване на неизползваемите
- Поискайте доставка на почистващи материали и дезинфектанти, ако е необходимо
- съставяне на настоящата диаграма
- изготвя планирането на почивни дни за целия персонал на хранителния блок
- Попълнете работния лист според настоящия график
- Извършва ежедневен епидемиологичен триаж на персонала заедно с координиращия лекар или дежурния лекар
- съставя температурни графики за хладилните помещения и записва температурите в тях ежедневно
- Наблюдава ежедневно, почистване, дезинфекция и правилна поддръжка на прибори, съдове и помещения в хранителния блок
- Ежедневно съобщавайте за неизправностите на техническия отдел
- Обявете административната услуга за дезинсекция и контрол на гризачи, когато е необходимо
- Наблюдава събирането на проби от храни и правилното им съхранение, в съответствие с действащото законодателство
- Участва в търгове за покупки на храни
- Обучение на подчинен персонал за превенция на вътреболнични инфекции
- изготвя листове за оценка и оценка за подчинения персонал
- Зачита етичния кодекс и деонтологията съгласно действащите закони
- Зачита нормите за защита на труда и PSI
- Уважавайте поддържането на професионална тайна и професионална тайна
- Периодично правете диетични планове и менюта
- Проследява извършването на периодичния медицински контрол от целия персонал на Хранителния блок
- Документирано е за напредъка, регистриран от знанията в специализираната област и свързаните с тях
- Наблюдава и участва в подготовката на специални режими
- Участвайте в обучението на нови диетолози/диетолози
- Подгответе лично всички диетични препарати за кърмачета
- докладва на ръководството на звеното отклоненията на персонала от вътрешните правила и предлага коригиращи мерки
- Участва в изпълнението на образователни програми по хранене и рехабилитация на храните
- Участвайте в конференции, изложби за подобряване на знанията в областта
- Оценява качеството и количеството на съществуващите хранителни запаси (валидност, органолептични свойства
- подготвя документи за ритмичното снабдяване на хранителния блок с храна, за да се гарантира приемствеността на хигиенно-диетичните режими
- Уведомява за всеки опит за проникване и предлага мерки за тяхното отстраняване и предотвратяване
- Участвайте в дежурния отчет
ИДВАШ ЛИ. СПЕЦИАЛНИ УКАЗАНИЯ
Участвайте в образователния процес на бъдещите медицински сестри през
курсове за практическо обучение
Участва и/или инициира изследователски дейности в медицинската област и др
здравни грижи под ръководството и наблюдението на лекар
Поддържа степента на обучение, квалификации и разрешения съгласно критериите за компетентност и професионална квалификация за постигане на целите за качество
Представя качества, умения, способности и способности:
- дух на наблюдение и инициативност
- установяване на терапевтични взаимоотношения с пациента
- способност за овладяване на стреса, продължителни физически усилия
- способност за адаптиране към извънредни ситуации
- адаптация за работа в екип, внимание и разпределителна концентрация.
- установяване на собствен акт за вземане на решения.
- ръчност и отговорност
- дискретност, справедливост, състрадание
- разпределяне и поддържане на компетенции
- потвърждаване на целите за проекти, стратегически планове, нови услуги.
- подпомагане на цялостното качество на акта за грижа и лечение на пациентите.
ПРАВИЛА И УСЛОВИЯ
сключване на индивидуалния трудов договор.
Условия по отношение на здравето и безопасността при работа съгласно Закон № 319/2006.