Паеля с морски дарове

Около 35g въглехидрати (сложни захари) на чиния.

Нарежете лука и чушката и запържете за 5 минути в сотен тиган с малко зехтин - оставете настрана
Скарите скаридите с чоризо и супионите в тигана - оставете настрана. Ако сте взели цели пресни миди, можете да използвате тиган за соте, за да ги отворите с основа от бяло вино
Варете граха за 5 минути във вряща вода.
Винаги изсипвайте доматената каша в същия съд за соте (но без предишните съставки) - след това 3 пъти обема на ориза във вода - Оставете да къкри и леко намалете. Добавете шафрана, посолете леко, след което изсипете ориза. варете 15 минути, след това добавете останалата част от предварително сварените съставки и треската, нарязана на големи кубчета. Продължете да готвите около десет минути, като леко разбърквате, докато оризът поеме течността.