Паеля от скариди - Подправка на щастието и дървена лъжица

Паелата е най-известното испанско ястие. Направих го преди няколко седмици, оттогава беше на масата още два пъти, защото работи толкова добре.
Специалитетът с вкус на шафран е с регионален произход, но сега се е превърнал в национална храна на Испания.
Днес е направена версията със скариди, беше фантастична.

Състав:
✔️ 1 кг замразени скариди (от вашия любим специализиран магазин)
✔️ 2 глави лук
✔️ 2 скилидки чесън
✔️ 1 парче червена чушка
✔️ 1 парче жълта чушка
✔️ 1 db червен пипер
✔️ Някои чери домати
✔️ 5 dl сок от крилати основи
✔️ 25 dkg ориз
✔️ Сол, черен пипер, шафран, куркума, сушен магданоз на вкус
✔️ половин лимонов сок
✔️ кокосова мазнина

Подготовка:
Обелете лука и чесъна, нарежете ги, рискувайте чушките и чери доматите.
Разтопените и отцедени скариди се запържват в голям тиган на малко кокосова мазнина, осоляват се, пиперват се и се оставят настрана в купа.
Сотирайте лука и чушките върху кокосова мазнина, подправете, след това изсипете основния сок и поръсете с ориз.

---