Пациент въпроси въпроси хранене
Храненето и пиенето с диабет трябва да бъде разнообразно; По-здравословните храни се намират в изобилие и често по-малко здравословни храни, от друга страна, само в по-малки количества и по-рядко.
В подробности това означава:
Помислете за много фибри, витамини и минерали:
- Яжте редовно пълнозърнести продукти, пълнозърнест хляб и кифлички, кафяв ориз или пълнозърнести тестени изделия. Опитайте зърнени банички вместо месо.
- Планирайте порция зеленчуци или салата за ежедневните си ястия. Суровите зеленчуци (краставица, домат, червен пипер и др.) Също са подходящи като топинг върху хляб или като междинна закуска между тях. Забележка: Якето картофи са напр. По-евтини от пържените картофи или пържените картофи, тъй като съдържат по-малко мазнини.
- 2 до 3 порции пресни плодове дневно, напр. ябълка, 2 кайсии и малък банан ви осигуряват важни витамини и минерали.
Как можете да следвате диетичната препоръка „Захар и алкохол в умерени количества“?
Защо трябва да приемате няколко по-малки хранения или леки закуски между храненията с диабет?
Отговор от д-р мед. Моника Толер, Германски институт за изследване на диабета, Дюселдорф, ноември 2002 г .:
В случай на диабет при лечение с инсулин или лечение с таблетки (сулфонилурейни продукти), обикновено е добра идея да имате няколко малки хранения вместо две или три големи хранения. Насищането обикновено е по-добро и това често благоприятства нивото на кръвната захар.
Кои готови ястия са подходящи за диабетици?
Отговор от д-р мед. Моника Толер, Германски институт за изследване на диабета, Дюселдорф, ноември 2002 г .:
Готовите продукти винаги трябва да имат подробно етикетиране. Това включва списъка на съставките и хранителната информация въз основа на 100 g или конкретна част от крайния продукт.
Много готови продукти, като яхнии, майонезни салати, ястия с гратирана риба, замразени зеленчуци, приготвени със сметана и др., Почти винаги са с високо съдържание на мазнини, съдържат висок процент наситени или хидрогенирани мазнини, малко фибри, много сол и малко витамини. Такива храни трябва да се ядат рядко, ако изобщо са.
Зеленчуковите супи с постно месо, салати от птици с кисело мляко с намалено съдържание на мазнини, готови ястия с риба на скара и т.н. обикновено са евтини по отношение на съставките си и понякога могат да бъдат добър заместител на домашно приготвените ястия.
Не се препоръчват готови ястия, които нямат нито списък на съставките, нито хранителна информация и чийто състав не може да се оцени визуално.
Колко ястия трябва да яде диабетик на ден?
Отговор от д-р мед. Моника Толер, Германски институт за изследване на диабета, Дюселдорф, ноември 2002 г .:
Не се изисква фиксиран брой хранения за диабетици. Повечето диабетици се хранят 5-6 пъти на ден. Тези, които предпочитат да се хранят само 3 пъти на ден, могат да обсъдят със своя лекар дали видът лечение е напр. инсулиновият режим или предписаните таблетки с висока кръвна захар позволяват това.
Всъщност често има по-голям смисъл да разпределяте дневното количество енергия върху няколко малки хранения или закуски, отколкото да ядете същото количество енергия само в 2-3 по-големи хранения. Насищането е по-добро и кръвната захар и липидите в кръвта също са от полза. Понякога е полезно стойностите на кръвната захар да имат 2 малки закуски, а не голяма закуска с малък интервал от време.
Също така и съветите, а не в моменти, когато кръвната захар на индивида е най-висока; Планирането на голямо хранене има смисъл да се оптимизират нивата на кръвната захар. Диабетиците, лекувани с усилена инсулинова терапия, имат много възможности за реализиране на предпочитания от тях ритъм на хранене с помощта на индивидуални дози инсулин. В случай на лечение с таблетки или конвенционална инсулинова терапия, от друга страна, не винаги могат да се избегнат предварително определени часове на хранене и предложения за порции.
Какви са основните характеристики на диетата за диабетици без или с инсулиново лечение?
Отговор от д-р мед. Моника Толер, Германски институт за изследване на диабета, Дюселдорф, ноември 2002 г .:
за диабетици тип 2 с наднормено тегло:
- енергийно ограничена, нискомаслена и богата на фибри диета
- няколко по-малки хранения
Хранителните таблици с информация за калориите са особено полезни за тези пациенти и за диабетици на конвенционална инсулинова терапия:
- Разпределение на храненията през целия ден (напр. 5-6 хранения)
- до голяма степен постоянно съдържание на въглехидрати (въглехидратни порции) в храната
- Винаги имайте бързо ефективни аварийни въглехидрати (напр. Глюкоза, подсладен сок), готови за възможна хипогликемия
Таблиците с въглехидрати са полезни за диабетици при лечение с инсулин:
- Научете се да оценявате безопасно порциите въглехидрати
- Необходими са средно 1-2 единици нормален инсулин на порция въглехидрати (10-12 g въглехидрати без фибри)
- С помощта на самопроверки на кръвната захар, коригирайте дозата на инсулина предварително (коригирайте я, ако е необходимо)
- Подгответе аварийните въглехидрати за възможна хипогликемия Таблиците с въглехидрати са полезни
Каква настояща литература дава практическа помощ за хранене и пиене при диабет?
Отговор от д-р мед. Моника Толер, Германски институт за изследване на диабета, Дюселдорф, ноември 2002 г .:
- Schumacher W., Toeller M.: KH таблица за диабетици. Kirchheim Verlag, Майнц
- Съветници за диабет: Нашите любими ястия за диабетици. Берлин-Хеми, Берлин
- Toeller M., Carlsson S.: Успешната диабетна диета за стабилно ниво на кръвната захар. Urania Verlag Берлин
Трябва ли да се придържате към твърдите часове на хранене, когато инжектирате инсулин?
Отговор от д-р мед. Toeller, Германски институт за изследване на диабета, Дюселдорф, октомври 2002 г .:
Не, има възможност за така наречената интензивна инсулинова терапия (ИКТ), при която времето за хранене не е фиксирано. Инжектирате базален инсулин сутрин и евентуално вечер, който покрива основната нужда от инсулин и малки количества краткосрочен инсулин, адаптирани към храненията. Броят на тези инжекции зависи от броя на храненията и размера на храненията. Инжекциите се правят с основните хранения.
Какво може да се каже за вегетарианска диета за диабет?
Отговор от д-р мед. Моника Толер от Германския институт за изследване на диабета, Дюселдорф, 12 февруари 2002 г .:
Специфични проучвания за диабета и вегетарианството не съществуват, но големи международни вегетариански проучвания, в които е имало и диабетици, показват, че диетата с предимно растителна основа може да има много предимства за кръвната захар, кръвното налягане и липидите в кръвта. В клиниката на Германския институт за изследване на диабета в Дюселдорф имаме пациенти вегетарианци. Много от тях са сред тези с добър метаболитен контрол. Особено при лакто вегетарианците, доставката на z. Б. Калций трябва да бъде гарантиран. По принцип няма нищо против този тип диета.
Ако ядете навън, можете ли да инжектирате необходимото количество инсулин за хранене в колата или у дома, преди да ядете?
Отговор от д-р мед. Toeller, Германски институт за изследване на диабета, Дюселдорф, ноември 2002 г .:
Не. Трябва да инжектирате инсулин само когато храната е на масата. Това е единственият начин да се гарантира, че можете да изчислите необходимото количество инсулинови единици. Освен това храната понякога идва на масата късно или има закъснения по пътя към ресторанта, така че ако инсулинът вече е инжектиран, рискът от хипогликемия се увеличава.
Каква настояща литература дава практическа помощ за хранене и пиене при диабет?
Отговор от д-р мед. Toeller, Германски институт за изследване на диабета, Дюселдорф, октомври 2002 г .:
Не, има възможност за така наречената интензивна инсулинова терапия (ИКТ), при която времето за хранене не е фиксирано. Инжектирате основен инсулин сутрин и евентуално вечер, който покрива основната нужда от инсулин и малки количества краткосрочен инсулин, адаптирани към храненията. Броят на тези инжекции зависи от броя на храненията и размера на храненията. Инжекциите се правят с основните хранения.