P Здравословно хранене, между мита и реалността
Нуждаем се от здравословна храна, душа и добър вкус, винаги ни казват диетолозите. В изобилието от храна около нас днес е по-необходимо от всякога да сме наясно и образовани за валентността на храната във физическото, емоционалното и интелектуалното здраве. Това, което ядем, пряко влияе върху нашето здраве, настроение, енергия, предразположение към определени симптоми или състояния, както и върху способността да се концентрираме, да се учим, да спим, да лекуваме. ABC на здравословното хранене се преподава в Клуж от професионалисти от IC Consulting. Мениджърът на компанията Камелия Лунг казва, че правилната и здравословна диета не трябва да бъде случайна, а трябва да бъде интегрирана в начин на живот, който ще осигури общото здравословно състояние и, по подразбиране, дълголетието.
- Какво това означава преминаване към здравословна диета в днешно време?
Отказът от добре познат начин на живот, традиционна диета в полза на нещо ново и непознато, е трудна стъпка. Ето защо се препоръчва постепенно да се движите и променяте начина на живот стъпка по стъпка, като въвеждате в диетата пресни плодове и зеленчуци, но също така и сурови семена и ядки. Те могат да заместят закуските между храненията или дори основните хранения, важно е преходът да не е внезапен. Резултатите няма да закъсняват, така че тялото ще се почувства по-енергично и изпълнено с жизненост благодарение на витамините и минералите, които получава. .
Храната на живо включва ядене на храна, тъй като тя се намира в природата. Изследователите са доказали, че когато попарят или сварят, както зеленчуците, така и плодовете губят естествените си свойства, а приемът на витамини, протеини и минерали намалява драстично. По този начин тези храни стават безполезни за тялото или поне не толкова полезни, колкото в естествената им форма. .
Естествените закуски могат да заменят както бързо хранене, вредно за организма, така и традиционните храни. Въпреки че румънската традиция е призната за храни, богати на мазнини и протеини, за яхнии с месо и зеленчуци, това не означава, че те са най-подходящи за нашето тяло. Нека помислим малко за нашите предци, които са прекарвали по-голямата част от времето си във физическа работа, която е изгаряла много калории, за разлика от съвременния човек, който работи 8-10 часа на стол в офиса. Ако начинът, по който работим, се е променил, тогава става задължително тези промени да бъдат открити и в нашата диета. .
- Кои са r основните егота на здравословното хранене?
Повтарям, трябва да се тревожим за здравословната диета. Напразно правим упражнения, мозъчна фитнес или медитация например, ако не обръщаме малко внимание на това какво и как се храним. По този начин рискуваме да се отравим. Буквално.
Правилата за здравословна диета не са много, но трябва да се спазват стриктно. Първо трябва да се научим да комбинираме правилно храните, за да помогнем на тялото да ги усвои по-лесно и да поддържаме добро енергийно състояние на тялото. Тогава закуската е от съществено значение за здравословното хранене, също толкова важно е яденето на храна.
Не прекалявайте с водата, докато ядете и не смесвайте плодовете с други храни. Плодовете отдавна се считат дори за храна на кралете, в естествената им сурова форма. Комбинациите между плодовете лесно могат да се превърнат във вкусни и привлекателни десерти, просто трябва да имате желание да опитате нещо ново. Нека не забравяме ефекта, който тези десерти могат да имат върху децата. Интегрирайки плодовете в диетата им, ще им осигурите необходимия прием на хранителни вещества, за да растат правилно.
Намалете консумацията на определени храни Това включва червено месо, рафинирани храни, пържени храни, млечни продукти и колбаси. Не говорим за пълно отказване от тях, а за намаляване на количеството им и консумиране на повече пресни храни, зеленчуци и плодове.
Друго основно правило е вечерното хранене да бъде възможно най-леко и на известно разстояние от лягане, така че храносмилателният тракт да има достатъчно време да си свърши работата.
В крайна сметка става въпрос за отчитане на това, което тялото ви казва в даден момент: чувствате ли се, че сте яли много? Спри се. Че сте яли малко сладко? Оставете го да омекне за момент със сладките. Тялото ни изпраща такива сигнали, просто трябва да ги слушаме.
Идеята е да поддържате - доколкото е възможно - положително емоционално състояние, когато ядете. Не е препоръчително да се храните, когато сте ядосани или сте в палитрата от негативни емоции.
- „Здравословното хранене е много скъпо“, мит или реалност е това твърдение?
Честно казано, мисля, че за мнозина това всъщност е истинска вяра, докато за други изглежда като оправдание.
Без да навлизаме в твърде подробности и нюанси, здравословната диета е тази, базирана на плодове, зеленчуци, ядки и семена, които изобщо не са скъпи. Това и само това са съставките, които можем да използваме директно, сурови, без какъвто и да е процес на подготовка или които можем да използваме,
чрез минимум термична обработка и чрез добавяне на естествени масла, ароматни растения и подправки, за създаване на по-сложни ястия. Без месо, без мляко, без зърнени храни и зърнени продукти, без захар, без преработени масла, хидрогенирани или частично хидрогенирани.
Моят съвет: купувайте от пазарите. От собствен опит ви казвам, че това е най-доброто място за пазаруване. Освен това е и много приятно. Ще срещнете интересни, автентични и живописни хора. А парите, които плащате, ще бъдат много по-малко, отколкото където и да било другаде. Освен това не купувайте повече, отколкото трябва да ядете, и не изхвърляйте храна.
Като цяло, купувайте само продуктите с реална хранителна стойност, които ви препоръчах, и приспадане на всички други разходи, които обикновено правите с всички нехранителни продукти, за които говорихме по-рано, но също така и с юмруците на лекарствата. че сте се нуждаели в резултат на вредна диета, ще установите, чертайки чертата, че ще похарчите по-малко.
- Какво е значението на a здравословни диети при деца?
Здравословното хранене може да помогне на децата да поддържат здравословно тегло, да избегнат определени здравословни проблеми, да стабилизират енергията си и да подобрят ума си. Здравословната диета може също така да окаже дълбоко въздействие върху усещането на детето за психическо и емоционално благополучие, като помага за предотвратяване на състояния като депресия, тревожност, биполярно разстройство или шизофрения.
Важно е да насърчаваме здравословните хранителни навици, затова трябва да имаме предвид няколко принципа като родители, а като родител казвам това: Фокусирайте се повече върху цялостната диета, отколкото върху конкретни храни; f ii модел, който да следвате - i желанието на децата да имитират е силно, така че не молете детето да яде зеленчуци, докато вие ядете чипс; гответе повече ястия у дома; Той също така въвежда здравословни, сурови храни в диетата на децата, използвайки игра. Включете и децата в пазаруване и приготвяне на ястия, приготвяйте здравословни закуски, които са на достъпно място за деца, и никога не използвайте сладкиши като награда.
Що се отнася до мен, аз съм майка на двегодишно и 4-месечно момиче. Раждането беше лесно, последващите въпроси, свързани с възпитанието й, „С какво да я храня, колко, къде, как да разбера дали е достатъчно?“, Бяха ли тези, които ме решиха да доведа тук, в Клуж -Napoca, друг вид курс, базиран на холистична храна, квалификационен курс по професия техник-диетолог. Курс, в който намерих отговорите на горните въпроси. След две години мога да кажа, че съм доволен от отговорите, които получих.
Всичко е свързано с волята на майката да разбере, че първите стъпки в храненето на детето ще го оформят като личност в бъдеще. Що се отнася до отглеждането на деца, не мисля, че има перфектна рецепта, а перфектна. Мога да кажа и да твърдя, че всеки препарат трябва да бъде подготвен с SOUL.
За детето е много важно от процеса на диверсификация, т.е. от 6-месечна възраст, да опита всички зеленчуци, плодове или семена, които са оставени да отлежават, да формират вкуса му. Това не означава, че ако не харесваме определени храни, нашите деца няма да ги харесват. Те не се раждат с оформени, сладки, солени или кисели вкусове, те се придобиват през целия живот.
Децата трябва да имат здравословна, балансирана, зелена диета. Не би било честно да тръгвате на пътешествие с предварително измислени идеи или да не инвестирате достатъчно време, за да измислите проста, автентична и здравословна стратегия за подпомагане на диетата на детето със здравословни храни.
- IC Consulting донесе в Клуж квалификационните курсове по професия диетолог техник. Защо?
Както споменах, през юли 2015 г. разреших в ръководената от мен компания IC Consulting квалификационния курс по професия техник-диетолог, като първата оторизирана компания в Клуж в тази област.
Всичко идва от необходимостта да се даде шанс на хората да научат от най-добрите читатели за връзката между тялото, ума и храната, за алтернативните терапии като апитерапия, ароматерапията, за да разберат връзката между причините за заболяването и диетата, или за стойността. хранителна стойност на храната. В момента организираме курсове по техници по хранене в Клуж-Напока, Бая-Маре и Хунедоара.
С течение на времето ми стана постоянна грижа да насочвам децата да развиват или да идентифицират умения, които не знаят, че имат, чрез семинари за готвене майка-дете като начин за емоционална хармонизация.
Организирахме уъркшопове, които имаха за цел да подпомогнат родителите да научат за здравословното хранене и детския имунитет, непоносимост към храна, глутен, нишесте, лактоза или казеин. И накрая, но не на последно място, помислихме и за разработване на творчески ателиета и умения и имам предвид сушени флорални аранжировки, коледни или великденски аранжировки.
Да не забравяме и възрастните, които са хванати в непрекъснат поток и за които сме измислили цветна терапия, като „Моят собствен букет“, „Моята собствена флорална композиция“, „Моята собствена картина с лишеи“.
- По принцип сте юридически съветник, специализиран в трудовото право, как да съчетаете това със страстта към храненето?
Страстта има значение в живота, беше трудно да се науча да казвам „Не“ на неща, които не служат на моята страст. Както каза Сузи Есман - „Жените не са мениджъри, те са лидери. Ние управляваме империя. Когато се грижите за къща, кариера, но и за себе си, вие сте лидер. Жените трябва да възприемат тази сила. "
Камелия Лунг е юрисконсулт от 20 години. Професионализмът я доведе до структурата на правителствения апарат, където тя от своя страна заемаше длъжностите началник на кабинета в MMFPSPV, съветник на министъра на вътрешните работи, съветник в канцеларията на министър-председателя. Той е мениджър в IC Consulting Cluj, където опитът му, натрупан в държавния, но и в частния сектор, идва в подкрепа на икономически агенти, които искат специализирани съвети в областта на човешките ресурси, трудовото право, съответно при получаване на формуляр А1.