P; цици клубове сандвичи с гъши дроб Audrey Cuisine

Малки клубни сандвичи с гъши дроб

Те не са сладки моите малки сандвичи клуб ? Опитвайки се да разбера как щях да мога да използвам буркана с полу сварен гъши дроб, който г-жа Графиня дю Бари изпрати ми исках шикозна и гурме малка рецепта, като малки клубни сандвичи с гъши дроб например, но също така и много сурови зеленчуци, за да донесат хрупкавост и свежест. И тогава, това е добре, тъй като синът ми откри страст към сандвичи с хляб с Нутела, в шкафовете ми имаше филийки хляб без коричка.

гъши

Докато ровех в чистата си, намерих сърца от сукрини, чушки (портокали и червени), кервил, всичко беше идеално за приготвяне на малки хапки от клубни сандвичи, идеални за брънч или както за нас, за гурме аперитив.

От страна на подправките, за да подправя нещата, намазвам филийките си с хляб Желе от Пименсон, малка подправка, направена от Ален Дарозе, приготвена със сладък пипер и бяло вино от Джурансон, и използвах оцетен спрей, за да подправя лесно суровите си зеленчуци директно, преди да затворя клубовете си (тези продукти лесно се намират тук).

И с малко чаша St Croix du Mont беше върха 🙂

Съставки (16 мини клубни сандвичи)