Оздравява и отслабва - истинско чудо растение е домат!
Въпреки че съдържа 93-95% вода, доматите са истинска витаминна бомба! Един от най-важните от тях е витамин С, от който колкото по-малка е плодката, толкова повече тя съдържа. Доматите са богати на минерали, както и на много вторични растителни вещества (флавоноиди и фитостероли).
Обаче това, което определено си заслужава да се консумира, е особено високата концентрация на ликопен в месото и в черупката му. В допълнение към бета-каротина, той е един от най-добрите антиоксиданти, който защитава имунната система и предпазва от тумори. Добрата новина е, че ликопенът се съдържа не само в пресни плодове, но и в доматен сос и сок.!
Разбира се, плодовете се консумират най-добре сурови, но консервираните препарати, направени от него, също съдържат повече витамини и минерали от средното. Това е така, защото по време на обработката трябва да се избягват високи температури, в противен случай тя ще загуби красивия си червен цвят.
Защитете сърцето
Доматите са богат източник на калий и калций, както и значително количество магнезий, желязо и фосфор. Калият помага да се поддържа оптимално кръвното налягане. Комбинацията от витамин В6 и фолиева киселина намалява риска от развитие на мозъчен кръвоизлив и атеросклероза. Доматите също помагат на надбъбречните жлези и черния дроб, а техните антиоксиданти инхибират развитието на тумори.