Овесени трици - кръвна захар, холестерол и тегло под контрол - Happy Carb
Овесени трици! Суперхрана от местното поле. Вкусна, гъвкава и пълна с ползи за здравето.
Признавам името Овесени трици несъмнено в началото звучи напълно скучно и непривлекателно. Когато чуя термина овес, спонтанно се сещам за захранващ и след това силно оран кон, а с трици ключовата дума „запек“ се появява в главата ми.
И двете светкавични светкавици, които не предизвикват приятно изтръпване и ви карат да искате още.
Но овесените трици са храна, която наистина отдава втори поглед. Невзрачният екстериор и скучното име умело крият някои страхотни съставки и начини на действие, поради което има смисъл да го включвате по-често в менюто.
Също така ми е приятно да бъда местна суперхрана Да има на чинията, която не е прелетяла половината свят и не произхожда от Азия или Южна Америка. Защо винаги да се лутате в далечината, когато има и страхотни местни храни, които изглеждат малко старомодни и всъщност не са модерни. Струва си да оставите това мислене зад себе си и да го преоткриете.
Какво така или иначе са овесените трици?
Овесените трици се състоят от това Разсад и външните слоеве на овесеното зърно. Звучи като отпадъчен продукт, но реалността е, че страхотните овесени трици съдържат голяма част от витамините (85%) и минерали (80%), намиращи се в овесените ядки и, както бихте очаквали, много здравословни фибри. Ако сравните овесените ядки и овесените трици по отношение на съдържанието на фибри, тогава овесените трици са с 50% повече фибри. Точковата победа между овесените трици и овесените ядки очевидно отива при овесените трици!
Нека да разгледаме влакното, което съдържа, докато сме в него. Тъй като овесените трици не съдържат само това неразтворими фибри (несмилаеми пълнители и фибри), които ни зареждат толкова добре, забавят повишаването на кръвната захар и осигуряват хубава, редовна купчина. Не, овесените трици също съдържат много водоразтворими фибри, а именно бета-глюкан.
Какво може да направи за вас бета-глюканът в овесените трици.
Бета-глюканът понижава вашето Нива на холестерол, чрез свързване и екскреция на жлъчна киселина, съдържаща холестерол, в червата. Това от своя страна активира образуването на нова жлъчна киселина, която - както може би знаете - се произвежда от холестерол в черния дроб. В резултат на новото производство на жлъчна киселина в кръвта остава по-малко холестерол и в резултат нивото на холестерола спада.
Двойна алилуя за всички хора, чийто лекар редовно заплашва лекарство за понижаване на холестерола.
Стойността на "лошия" холестерол, т.е. LDL, който има репутация за насърчаване на сърдечно-съдови заболявания, има предимства. По този начин яденето на овесени трици също е полезно за предотвратяване на инфаркти и инсулти. Обичам да ви напомням за Хипократ и неговата умна поговорка:
Вашата храна трябва да бъде вашето лекарство, а вашето лекарство трябва да бъде вашата храна.
Диабетиците особено се възползват от здравословните овесени трици.
Но това не е всичко. Включените Фибри имат забавен ефект върху кръвната захар. Кръвната захар не се покачва бързо след консумация, тъй като въглехидратите, които пристигат в кръвта, се спъват бавно в нея и не идват изстреляни като ракета. По този начин се намалява рискът от скокове на кръвната захар и ефективно се предотвратяват увреждания, които биха могли да възникнат от високите нива на кръвната захар.
Все още не е достатъчно, защото овесените трици могат дори повече. The Бета глюкан, така че водоразтворими фибри в овесените трици всъщност има способността да понижава нивото на кръвната захар и следователно да подобрява необходимия инсулинов отговор, когато се консумира в по-големи количества. Дължим този факт на пастообразната хранителна каша (увеличен вискозитет на немски език), която се насочва по-бавно през храносмилателната система и когато най-накрая пристигне в червата, образуваната глюкоза - да, глюкоза, т.е. гроздова захар - също се забавя от въглехидратите в овесените трици записани.
Комбинацията от разтворими и неразтворими фибри е истински екип от мечтани овесени трици с широк спектър от положителни ефекти върху здравето.
3 пъти облагородени от Регламента за здравни претенции
Ако готова за консумация храна има ползи за здравето и преди всичко иска да я рекламира публично, тогава тя се нуждае от разрешение в съответствие с Регламент на ЕС относно хранителните и здравни претенции (Heath Claims Regulation), което точно определя при какви условия и, което е много важно, кои ползи за здравето могат да се рекламират.
И от 2012 г. има три възможни здравни претенции за овесени трици, които не искам да ви откажа:
- Бета-глюканите помагат за поддържане на нормални нива на холестерол в кръвта
- Включването на бета-глюкани от овес като част от храненето помага за намаляване на повишаването на нивата на кръвната захар след хранене
- Овесените зърнени влакна помагат за увеличаване на обема на изпражненията
Както прочетох, е заявено друго здравно искане, което се проверява от отговорния орган на ЕС. След това се отива още една стъпка напред с ефекта на кръвната захар:
- Консумирането на бета-глюкани от овес като част от храненето помага за намаляване на нивата на кръвната захар след хранене
Така че можем да бъдем любопитни дали органът на ЕС също ще направи тази полза за здравето официална. Но дори и да не, овесените трици с богатия бета-глюкан, който съдържа, са истинска суперхрана.
Колко овесени трици са необходими, за да се развие наистина здравословният ефект?
За да се възползвате от овесените трици по отношение на холестерола и кръвната захар, не е достатъчно да включите малка лъжица в менюто веднъж седмично. Не, това отнема малко повече и искам да го уточня веднага, за да можете да прецените до каква степен искате да включите повече ястия с овесени трици в менюто си:
Към положителни ефекти върху холестерола Ежедневен прием на 3 g бета-глюкан от овес е необходим, за да може да се използва напълно. Тази 3 g бета-глюкан дневна доза вече се съдържа в 40 g овесени трици (3-4 супени лъжици). За да получите същото количество бета-глюкан под формата на овесени люспи на масата, имате нужда от двойно по-голямо количество, а именно 80 г овесени люспи. Бързо преминаваме към опасен терен като част от диетата с ниско съдържание на въглехидрати, тъй като 80 g овесени люспи донасят добри 47 g въглехидрати, а 40 g овесени трици, в замяна, само управляеми 22 g въглехидрати. С моя максимален въглехидратен бюджет от 100 g на ден, е двойно ясно защо съм фен на овесените трици.
Бих искал да добавя още нещо, тъй като не е целесъобразно да се консумират 40 g овесени трици наведнъж, но се препоръчва храненията в идеалния случай да съдържат 1 g бета-глюкан. Така че, ако някой конкретно яде овесени трици за понижаване на холестерола, този човек трябва да планира съответно диетата си. Ако ядете без овесени трици, просто разбъркайте една супена лъжица в достатъчно вода и след това изпийте това директно преди хранене. Не е хубаво, но върши работата.
Към положителни ефекти върху кръвната захар За да можете да го използвате, имате нужда от малко повече бета-глюкан, тъй като по подразбиране, което намерих, е 4 g на ден. Между другото, здравната претенция, която насърчава кръвната захар, има право да използва само храни, които съдържат най-малко 4 g бета-глюкан от овес на 30 g налични въглехидрати в определената порция. Какво правят овесените трици без никакви проблеми. За целта обаче потребителите трябва да бъдат информирани, че благоприятните ефекти се получават при поглъщане на бета-глюкани като част от хранене.
Това звучи наистина немски държавен служител в ЕС, но така да бъде.
Не го виждам по-папалски от папата. Защото дори да не отговаряте винаги на спецификациите за консумация, всяко хранене с овесени трици има положителен ефект върху холестерола и кръвната захар. И на вкус също. Затова се махнете с перфекционизма и просто се насочете към страната на млякото и меда. Не просто наблюдавайте ползите за здравето, но моля, никога не забравяйте удоволствието.
Овесените трици са толкова интересни за ниско съдържание на въглехидрати и тънка линия!
Умерените ефекти върху кръвната захар и произтичащите от това ниски нива на инсулин означават, че овесените трици са широко разпространени и добре дошли в кухнята с ниско съдържание на въглехидрати.
Нека да разгледаме още един бърз поглед върху това, което овесените трици правят в стомаха ни. Когато ядем овесени трици, никога не го правим сами. Без значение колко здрави са овесените трици, ако някога сте имали супена лъжица сухи овесени трици в устата си, знаете, че това не е добра идея.
Така че първото предимство е, че бета-глюканът се комбинира с други храни в стомаха, причинявайки забавено изпразване на стомаха. Това ви прави сити за дълго време и комфортно напълнен стомах за няколко часа.
За да бъда честен, ненаситните хора като мен са много щастливи от това.
Тогава в храносмилателния процес се развива желеобразна хранителна каша, от която не всички компоненти могат да се абсорбират в червата. Това частично усвояване (използване) означава, че част от хранителните компоненти - да не забравяме свързания холестерол - просто се екскретират. Логично е, че всичко, което оставя тялото ни неизползвано, не повишава кръвната ни захар и не ни прави дебели. Ето как калориите на практика изчезват в тоалетната чиния и кръвната захар и вашата фигура е щастлива.
Ако сега полудявате, защото някои хранителни вещества също се изхвърлят, тогава се отпуснете. При богата на хранителни вещества и добре съставена диета тялото все още има достатъчно количество и не се очаква хранителен дефицит.
Поради този факт, въпреки действително много високото съдържание на въглехидрати от около 50 g на хартия, овесените трици имат само гликемичен индекс от само 15 (Montignac) според моето проучване в интернет. Между другото, това съответства на същия гликемичен индекс като този на пшеничните трици или трици от спелта, които, интересно, имат само около 18 g въглехидрати на 100 g. Не бих сложил ръка на огъня за изследвания ГИ на овесени трици, но който измерва кръвната захар след хранене с овесени трици, ще бъде изненадан колко малко движение има.
И това трябва да е с ниско съдържание на въглехидрати?
Ниско съдържание на въглехидрати има много различни вариации, всеки от които се различава в приема на въглехидрати. За всички умерени нисковъглехидратни форми, които категорично не изключват зърнените култури, овесените трици се вписват идеално в менюто. По-скоро строги варианти с ниско съдържание на въглехидрати, като кетогенната диета или дори строго LCHF, не предлагат място за овесени трици, тъй като съдържащите се въглехидрати са твърде големи и консумацията би застрашила желаното метаболитно състояние на кетоза.
Така че, овесените трици могат да бъдат с ниско съдържание на въглехидрати, а също не могат. Това за информация, в случай че преминете към съответна дискусия и искате да кажете нещо разумно.
Докато вече говорихме за "Тънък с овесени трици"са. Тъй като неразтворимите фибри в овесените трици са невероятно запълващи. Овесените трици имат страхотни свойства на набъбване. По този начин можете да напълните стомаха си с малко усилия и да останете сити за дълго време. Истинска диета за отслабване! Важно е винаги да пиете много с овесените трици, тъй като се нуждаят от течност, за да могат овесените трици да набъбнат в стомаха. Тогава тя може напълно да развие своята магия за здраве.
Овесените трици правят червата щастливи.
Червата са модерни. Пренебрегван от години, важният орган се превърна в тема на разговор за обедната почивка и това е страхотно. А овесените трици са наистина полезни за червата. В допълнение към неразтворимите фибри, които осигуряват редовно изхождане, има и редица съставки, които бих искал да нарека здравословна чревна храна. Нашите черва се нуждаят от добра храна, за да могат в нея да се разпространяват и размножават добрите и здрави чревни бактерии. Всяко хранене променя чревната флора и с малко овесени трици редовно правите много, за да поддържате червата здрави.
Като първата пребиотична чревна храна, овесените трици съдържат добра порция устойчиво нишесте. Нарича се така, защото може да устои на храносмилането в горните отдели на червата и след това се предлага като бактериална храна в дебелото черво. Устойчивото нишесте в храната намалява ефекта върху кръвната захар, тъй като специалните диетични фибри не могат да се използват за производството на глюкоза и в замяна радват на трудолюбивите помощници в червата.
Като втора чревна храна, направена от овесените трици, искам това Олигофруктоза име, което също го прави до дебелото черво за хранене на хищници. Овесените трици съдържат много от тези две пребиотични несмилаеми влакна, които осигуряват добър бактериален климат в червата. В допълнение, олигофруктозата има способността да намалява пропускливостта на чревната стена чрез хранене на бактериите и по този начин да стабилизира бариерната функция на червата. Здравето на човек се намира в червата. Имайте това предвид, когато започнете да храните овесени трици.
Какво има вътре, в овесените трици!
The Лечебно растение на годината 2017 Намерих и за изненадващо, овесът.
Но след всичко, което съм записал досега, вече не е изненадващо. В допълнение към вече споменатите предимства, зърното суперхрана се отличава с изключителни съставки, особено когато използвате здравословни овесени трици.
Хранителните стойности на овесените трици
100 грама овесени трици имат 357 килокалории
- 48,4 г въглехидрати
- 8,6 g мазнина
- 15,1 g протеин
В допълнение към макронутриентите, овесените трици предлагат и един Смес от микроелементи на витамини и минерали, на които никой друг зърнен продукт не може да отговаря. Калият, много магнезий, желязо, калций, цинк, манган и т.н. и разбира се цялата гама от витамини от група В и важният витамин Е са в изобилие.
Получавате и овесените трици висококачествен протеин Доставя се безплатно, което се състои главно от незаменими аминокиселини, които тялото ни не може да произведе само. В сравнение с други зърнени култури, овесът се оценява със съдържанието на лизин, където овесът има уникална точка за продажба, когато става въпрос за основната аминокиселина сред зърнените култури. Особено тези, които ядат безмесно, могат да задоволят своите нужди от протеини, поне частично, от овесени трици.
За зърнени култури овесът съдържа над средното много мазнини. Започнах с храненето на коне и в случая конете, които трябва да направят нещо физически, получават овес като концентриран фураж. Овесът е истински източник на енергия и особено като основа за спортни дейности, страхотна и подхранваща основа. Не само за коне! Мазнината в овеса между другото е масло, което се състои от 70% ненаситени мастни киселини (40% линолова киселина) и по този начин има ценен принос за храненето.
Също Антиоксиданти доставя овесените трици. Дълго време се смяташе, че зърното всъщност не поставя нищо в чинията. Разбираемо е, защото недостатъкът на бялото брашно е, че голяма част от антиоксидантния потенциал се намира във външните слоеве на зърното и след това се губи по време на обработката. Това изглежда по-добре с овесените трици, тъй като те се състоят най-вече от ценните външни слоеве, а здравото черво също успява да разтвори тези антиоксиданти и да ги направи достъпни за тялото. Съдържащият се авантрамид от групата на полифенолите помага за предотвратяване на окисляването на LDL холестерол и по този начин предпазва от отлагания в кръвоносните съдове. Овесените трици са полезни за сърдечно-съдовата система, дори ако се повтарям с намек и бавно се отегчавам.
И така, не без причина овесът се счита за най-ценното в хранително отношение зърно.
Има и друга полза. Овесът (триците) съдържа естествено малко глутен и се понася добре дори при пшенична чувствителност. Въпреки това трябва да се внимава с целиакия, тъй като овесените продукти обикновено са замърсени с други видове зърно. В близост до пшенично поле има и овесено поле и природата не може да бъде заключена. За тази цел в повечето мелници за зърно и при пациент с целиакия се обработват различни зърнени храни, дори и най-малкото замърсяване може да причини сериозни здравословни проблеми. Моля, не рискувайте и бъдете внимателни. Поради тази причина вече има и доказани безглутенови овесени продукти, особено за пациенти с непоносимост към глутен.
Какво харесвам в овесените трици.
Нека да стигнем до приятната част. Овесените трици са сензационни, което вероятно сте забелязали и чрез моята проникваща реклама. Но най-хубавото е, че овесените трици също са на вкус. По-добре от всяко друго зърно, което познавам.
Juhuuuu, здравословно и вкусно е всичко мое нещо.
Що се отнася до покупната цена, това също убеждава. В сравнение с ореховите брашна, овесените трици са много по-евтини и по-лесни за получаване. Той е лесно достъпен в супермаркети, био магазини, дрогерии и разбира се в Интернет. По-дългият срок на годност и несложните възможности за съхранение правят овесените трици ежедневен продукт.
Овесените трици могат да се използват по много гъвкав начин в кухнята. Като част от мюсли, каши, кюфтета, спаецле, тесто за пица, хляб и кифлички, бисквитки и сладкиши. Почти няма ограничения за въображението. Дали закуска, обяд или вечеря. Има много идеи, просто трябва да започнете.
И ако някога сте имали лепкаво тесто от овесени трици в ръцете си, тогава със сигурност можете да разберете, че тази паста има специален ефект върху стомашно-чревния тракт и че всичко, което написах по-горе, залепва впечатляващо по пръстите ви. Бих искал да продължа директно с малкия, но ценен съвет: Тестото с овесени трици се оформя по-лесно с мокри ръце.
Но сега да стигнем до овесените трици. Пожелавам ви много забавление с него и здравословен глад.