Овесени трици и реформация

През 90-те години много хора бяха обхванати от реформаторската треска. Хиляди хора са опитвали соево месо, чисто зеленчукови рецепти, строго с растително масло, а не с мазнини. Кафяв ориз се предлагаше вместо бял ориз, а мюслито и киселото мляко станаха модерни, а кроасанът с трици вместо бял кроасан.

трици

Овесените трици също се смесват с кисели млека и дълго време една от популярните съставки за закуска на реформата може би е една от тези зърнени култури. Блясъкът на овесените трици обаче не беше вечен. Днес тя е почти забравена като част от ежедневната диета, въпреки че си струва да преоткрием тази отлична съставка за себе си.

НА трици многозначна дума, в нашия случай имаме предвид страничния продукт от смилането на зърнени култури. Състои се главно от кората и частите от плодовете и от полепналото към тях брашно. Отличен е както за хранене, така и за консумация от човека поради хранителната си стойност. Триците са особено богати на диетични фибри, незаменими (омега) мастни киселини, а също така съдържат значителни количества нишесте, протеини, витамини и важни минерали. Триците често се обогатяват с хляб. Унгарският кибер е направен от неговата подкиселяема версия.

Триците се правят от няколко вида зърно, но овесените трици са най-известните. Толкова е богато на диетични фибри, че е подходящо за предотвратяване развитието на диета с дефицит на фибри. Той може да помогне за намаляване на нивата на холестерола, така че да можем ефективно да противодействаме на високия холестерол, така че той да не се натрупва в кръвоносните съдове и да причинява вазоконстрикция. Овесените трици съдържат много водоразтворими фибри, а добре разтворимите фибри също могат да понижат нивата на холестерола в кръвта. Основните причини за сърдечно-съдови проблеми са вазоконстрикцията и високото кръвно налягане, така че това влияе върху включването на овесени трици в диетата в допълнение към намаляването на животинските мазнини.