Овесени тиквички палачинки закуска енергийна бомба

Ако обичате по-екстремни версии на палачинки и с удоволствие изпробвате здравословни рецепти, това е за вас сега. Бързо се прави и истинска енергийна бомба, която можете да използвате сутрин или дори за вечеря.

• 250 г извара
• 1 тиквичка
• 3 супени лъжици добри овесени ядки
• 3 яйца
• 1,5-2 дл мляко
• 3 супени лъжици зехтин
• сол
• пипер

Овесени палачинки от тиквички за закуска Източник: Shutterstock

Настържете тиквичките на ренде с голяма дупка, след това разбъркайте с малко сол и оставете да престои няколко минути, за да пусне сокът малко. Не е нужно да прекалявате много с този процес, няма достатъчно сол и малко време, не искаме да извличаме цялата вода от тиквичките, тя просто се срутва малко, за да има по-мека текстура в храната.

Междувременно разбийте яйцата, които могат да бъдат придружени от извара, мляко и добре надути овесени ядки, както и зехтин и подправки. Изцедете тиквичките и след това може да влезе и в тенджерата. Работете старателно с ръчна бъркалка, оставете я да престои 10 минути и тогава може да дойде печенето, за което трябва да изберете тефлонова или керамична фурна за палачинки, така че дори не е необходимо да добавяте допълнително масло. Не печете традиционни унгарски палачинки, а по-малки. Между другото, текстурата на тестото също ще бъде много по-плътна от тази на традиционните палачинки.

---